Características del acopio de plantas medicinales en el mercado de la ciudad de San Marcos - Cajamarca

• Autor: Malca Quiroz, Karina Noemi
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad Nacional de Cajamarca
• Repositorio: UNC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unc.edu.pe:20.500.14074/3764
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.14074/3764
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Acopio; Recolección; Plantas medicinales; Mercado; San Marcos; Pedro Gálvez

Se determinaron las características del acopio de plantas medicinales en el mercado de la ciudad de San Marcos, distrito Pedro Gálvez, provincia de San Marcos, Cajamarca (2018 -2019). Se usaron las técnicas de observación directa, la entrevista, la encuesta, la compra-indagación y el análisis documental. Se encuestó a 22 recolectores-productores y 11 acopiadores (2 acopiadores mayoristas). Se registraron 37 especies (3 cultivadas y 34 silvestres); en estado seco al ambiente, agrupadas en 22 familias y 32 géneros. Asteraceae fue la familia más representativa con ocho especies. Estas especies proceden de 14 comunidades, principalmente del distrito Pedro Gálvez. Los recolectores – productores son agricultores pobres que tienen como actividad complementaria la recolección de plantas medicinales y obtienen entre S/. 100 a 300 al año. Existen tres tipos de acopiadores: los primarios, secundarios y mayoristas. Los dos primeros acopian en las comunidades y los mayoristas acopian en la ciudad de San Marcos (sábados y domingos). Se estima que durante el año acopiaron 510.3 t/año, aproximadamente. El “pul” (Coreopsis senaria S.F.Blake & Sherff) (50.2 t/año) y la “flor blanca” (Iresine weberbaueri Suess) (46.1 t/año) son las que alcanzan mayor volumen. El precio pagado por los acopiadores mayoristas en la ciudad de San Marcos varía de acuerdo a la especie: “mangle” (Myrsine sp.), S/.10 arroba y él “te de indio” (Clinopodium sp.) S/.145 arroba. Las especies acopiadas en San Marcos tienen como destino la ciudad de Chiclayo y de aquí se distribuyen a otras partes del país. El sobrepastoreo y la quema de bosques son los factores que más inciden en la conservación de las especies.