Determinación de la capacidad de retención de agua (CRA) en productos derivados del calamar gigante dosidicus gigas ( d orbigny 1835 )

Descripción del Articulo

Determinacion de la capacidad de retencion de agua ( cra) en productos derivados delm calamar gigante dosidicus gigas ( d orbigny 1835 )
Detalles Bibliográficos
Autor: Guevara Frias, Manuel Steep
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2016
Institución:Universidad Nacional de Piura
Repositorio:UNP-Institucional
Lenguaje:español
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Enlace del recurso:https://repositorio.unp.edu.pe/handle/UNP/844
Nivel de acceso:acceso abierto
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