Evaluación de riesgos ergonómicos en las estaciones de producción de pota fresca de la empresa OSF Colán S.A para proponer mejora de la productividad laboral

• Autores: Amaya Puescas, Alessandro Samuel, Macalupú Gonzáles, Katerin Lisbeth, Paulino Farías, Rossy Talhía, Zapata Sernaqué, Crisely Zelidet
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2022
• Institución: Universidad Nacional de Piura
• Repositorio: UNP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.unp.edu.pe:20.500.12676/3477
• Enlace del recurso: https://repositorio.unp.edu.pe/handle/20.500.12676/3477
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: riesgos ergonómicos; productividad laboral; ergonomía; mejora; http://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente estudio se realizó en la empresa OSF COLAN S.A ubicada en la provincia de Paita, dedicada a la producción y comercialización de productos hidrobiológicos, teniendo como producto estrella el calamar gigante. La evaluación se enfoca en proponer una mejora de la productividad laboral para potenciar las condiciones de trabajo y la satisfacción de los colaboradores. Se determinó el nivel de satisfacción del personal a través de la aplicación de encuestas. Se estimaron los índices de productividad en base a la data registrada por la empresa a partir del avance de la investigación, se calculó con la cantidad de personal involucrado y las horas trabajadas. Mediante los métodos de trabajo OWAS y RULA por observación directa se identificaron los riesgos ergonómicos presentados en cada área del proceso. Se encontró un nivel de insatisfacción del diseño del puesto de trabajo 62.5 %. Se identificó niveles óptimos de productividad en 122% para el área de recepción de materia prima, y del 54% para el área de laminado. Asimismo, se identificó que las áreas de fileteado, lavado, envasado, y empaque cuentan con 19%, 29%, 23%, 33% de índice de productividad, respectivamente. A través de la identificación de riesgos ergonómicos, el análisis OWAS tuvo un nivel 4 (efectos sumamente dañinos sobre el sistema músculo-esquelético), el análisis de RULA se encontró que el área de fileteo, y empaque, son de nivel 7(requieren cambios urgentes en las tareas). Se propuso el trabajo en equipo como una alternativa de apilamiento avanzado, el acondicionando el ambiente en el apilado de aros, y las pausas activas para el desempeño del colaborador y sobre todo para la mejora de la productividad laboral en la empresa OSF COLAN S.A.