Influencia del Green Supply Chain Management, a través de la innovación, en el desempeño sostenible de las empresas exportadoras de la industria pesquera peruana

Descripción del Articulo

El Green Supply Chain Management (GSCM) es una estrategia logística utilizada para operar las cadenas de suministros con el fin de preservar el medio ambiente y minimizar el impacto ecológico negativo, involucrando prácticas y adaptaciones desde el primer eslabón de la cadena hasta el último. De est...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Mendoza Risco, Valeria, Salcedo Estrada, Alexis
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2024
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/22017
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cadena de suministro
Industria pesquera
Sostenibilidad
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description El Green Supply Chain Management (GSCM) es una estrategia logística utilizada para operar las cadenas de suministros con el fin de preservar el medio ambiente y minimizar el impacto ecológico negativo, involucrando prácticas y adaptaciones desde el primer eslabón de la cadena hasta el último. De esta manera, dentro del sector exportador pesquero peruano se determinó si las prácticas del GSCM afectan, a través de la innovación de procesos y productos, de manera positiva al desarrollo sostenible de las empresas. Además, el sector en estudio se encuentra en crecimiento, explicado por el aumento en las exportaciones, comparando el 2021 versus el 2020, en el cual tuvo una variación del 47.8%, destacando los productos de Consumo Indirecto Humano (Aceite y Harina de Pescado), el cual representó el 64% de estas. El objetivo es determinar si afecta positivamente las prácticas del Green Supply Chain Management, a través de la innovación de procesos y productos, en el desempeño sostenible de las empresas exportadoras del sector pesquero peruano. Respecto a la metodología utilizada, se aplica un cuestionario de Likert a 42 empresas del sector exportador pesquero peruano. Los hallazgos demuestran que el GSCM, a través de la innovación de procesos y productos, afecta positivamente al desarrollo sostenible de las empresas, teniendo un modelo explicado al 74%.
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De esta manera, dentro del sector exportador pesquero peruano se determinó si las prácticas del GSCM afectan, a través de la innovación de procesos y productos, de manera positiva al desarrollo sostenible de las empresas. Además, el sector en estudio se encuentra en crecimiento, explicado por el aumento en las exportaciones, comparando el 2021 versus el 2020, en el cual tuvo una variación del 47.8%, destacando los productos de Consumo Indirecto Humano (Aceite y Harina de Pescado), el cual representó el 64% de estas. El objetivo es determinar si afecta positivamente las prácticas del Green Supply Chain Management, a través de la innovación de procesos y productos, en el desempeño sostenible de las empresas exportadoras del sector pesquero peruano. Respecto a la metodología utilizada, se aplica un cuestionario de Likert a 42 empresas del sector exportador pesquero peruano. Los hallazgos demuestran que el GSCM, a través de la innovación de procesos y productos, afecta positivamente al desarrollo sostenible de las empresas, teniendo un modelo explicado al 74%.The Green Supply Chain Management (GSCM) is a logistics strategy used to operate supply chains in order to preserve the environment and minimize negative ecological impact, involving practices and processes from the beginning of the supply chain. In this sense, within the Peruvian fishing export sector, it was determined if the practices of the GSCM affect in a positive way, through the innovation of processes and products, the sustainable performance of companies. In addition, the sector is continually growing, which is explained by the increase in exports, comparing 2021 versus 2020, in which it had a variation of 47.8%, highlighting the products of Indirect Human Consumption (Fish Oil and Fishmeal), which represented 64% of the total demand. The objective is to determine if the practices of the Green Supply Chain Management, through the innovation of processes and products, affects positively in the sustainable performance of the exporting companies in the peruvian fishing sector. The methodology used for this investigation was a Likert questionnaire applied to 42 companies in the peruvian fishing export sector. Findings prove that the GSCM, through the innovation of processes and products, positively affects the sustainable performance of companies, having the model explained up to 74%.application/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMACadena de suministroIndustria pesqueraSostenibilidadExportaciónhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Influencia del Green Supply Chain Management, a través de la innovación, en el desempeño sostenible de las empresas exportadoras de la industria pesquera peruanaInfluence of green supply chain management, through innovation, in the sustainable performance of the exporting companies of the Peruvian fishing industryinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTesisSUNEDUTítulo ProfesionalNegocios InternacionalesUniversidad de Lima. Facultad de Ciencias Empresariales y EconómicasLicenciado en Negocios Internacionaleshttps://orcid.org/0000-0001-6827-628X102717114161167326804877540546https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionalLlona Silva, César AugustoOrtega Meneses, Mariela BeatrizAyala Chacaltana, Pedro Damianhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesis5206 - 3.D3009TEXTT018_73268048_T.pdf.txtT018_73268048_T.pdf.txtExtracted texttext/plain162836https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/4/T018_73268048_T.pdf.txtb2ba24729a307a12153b006ba9ff52fbMD54FA_73268048.pdf.txtFA_73268048.pdf.txtExtracted texttext/plain2699https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/6/FA_73268048.pdf.txt73dd949e57c12909cea00a65ba2798c2MD5620143209 SALCEDO ESTRADA, ALEXIS.pdf.txt20143209 SALCEDO ESTRADA, ALEXIS.pdf.txtExtracted texttext/plain181037https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/8/20143209%20SALCEDO%20ESTRADA%2c%20ALEXIS.pdf.txt984930342b59b0cfc39b9fe970796a87MD58ORIGINALT018_73268048_T.pdfT018_73268048_T.pdfTesisapplication/pdf951293https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/1/T018_73268048_T.pdf046722b0194e8fbb4bbba6f64b859a25MD51FA_73268048.pdfFA_73268048.pdfAutorizaciónapplication/pdf232268https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/2/FA_73268048.pdfcbeffde3034e8405c73bb091a4272938MD5220143209 SALCEDO ESTRADA, ALEXIS.pdf20143209 SALCEDO ESTRADA, ALEXIS.pdfReporte de similitudapplication/pdf1823205https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/3/20143209%20SALCEDO%20ESTRADA%2c%20ALEXIS.pdf0ec92af48bbc310e6eba4e1211e0aca8MD53THUMBNAILT018_73268048_T.pdf.jpgT018_73268048_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg12884https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/5/T018_73268048_T.pdf.jpg317a18074c4c0a9e5debab3a573bb27eMD55FA_73268048.pdf.jpgFA_73268048.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg16502https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/7/FA_73268048.pdf.jpge619813c1096a84f221d91ad9eb6d9f8MD5720143209 SALCEDO ESTRADA, ALEXIS.pdf.jpg20143209 SALCEDO ESTRADA, ALEXIS.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg9585https://repositorio.ulima.edu.pe/bitstream/20.500.12724/22017/9/20143209%20SALCEDO%20ESTRADA%2c%20ALEXIS.pdf.jpgb7a578c16cdaf1b97140b0fe4bd8ff97MD5920.500.12724/22017oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/220172025-10-22 11:18:22.78Repositorio Universidad de Limarepositorio@ulima.edu.pe
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