Coffee Pan - Panadería

Descripción del Articulo

Trabajo de investigación para la asignatura Proyectos de Inversión I. Revisado por el profesor Abelardo Humberto Lara Vasallo, responsable de la asignatura.
Detalles Bibliográficos
Autores: Atachagua Flores, Kevin Ubaldo, Gálvez Gil, Daniel Danilo, Lavalle Diaz, Fabrizio Enrique, Ramírez Dongo, Vanessa Patricia, Vallejos Burga, José Manuel
Formato: otro
Fecha de Publicación:2022
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
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Como un adicional, vendrá con almendras molidas. Hoy en día existen opciones variadas de panes saludables; sin embargo, el mercado peruano aún no cuenta con los beneficios de nuestro producto. En concreto, la harina de café, hecha a base de la pulpa y cáscara de café, posee tres veces más hierro que la espinaca, y cinco veces la fibra y la mitad de las calorías que los productos hechos en su totalidad con harina de trigo. Asimismo, este será elaborado con la colaboración de jóvenes con habilidades especiales (Autismo, Asperger, Síndrome de Down, entre otros) capacitados previamente en alianza con el Centro Ann Sullivan del Perú (CASP). De modo que este grupo puede ser introducido en el mercado laboral, teniendo en cuenta que en nuestro país suele haber ciertas fricciones para contratarlos. Por lo tanto, el producto es saludable, nutritivo, y tiene una causa que añade valor a la sociedad mediante la inclusión. El origen del nombre “Coffee pan” es la combinación de las palabras pan y café; justificado por los resultados de nuestra encuesta, en la que se señala que este nombre es el preferido entre los participantes. 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Coffee Pan - Panadería
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