Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de licor de crema de papaya arequipeña (Carica pubescens) en la ciudad de Arequipa

Descripción del Articulo

The main objective of this preliminary study is to evaluate the viability of the implementation of a producing plant of the papaya arequipeña liqueur with milk cream that has as main characteristics the flavor of the fruit as well as a slight alcoholic strength.
Detalles Bibliográficos
Autor: Cerna Meléndez, Allison Athenas
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad de Lima
Repositorio:ULIMA-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.ulima.edu.pe:20.500.12724/8626
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12724/8626
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Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Licores
Proyectos industriales
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Arequipa (Perú)
Papayas
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spelling Kleeberg Hidalgo, FernandoCerna Meléndez, Allison Athenas2019-07-02T16:24:16Z2019-07-02T16:24:16Z2019Cerna Meléndez, A. A. (2019). Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de licor de crema de papaya arequipeña (Carica pubescens) en la ciudad de Arequipa (trabajo de investigación para optar el título profesional de Ingeniero Industrial). Universidad de Lima.https://hdl.handle.net/20.500.12724/8626http://doi.org/10.26439/ulima.tesis/8626The main objective of this preliminary study is to evaluate the viability of the implementation of a producing plant of the papaya arequipeña liqueur with milk cream that has as main characteristics the flavor of the fruit as well as a slight alcoholic strength.El presente estudio preliminar tiene como finalidad evaluar la viabilidad de la implementación de una planta productora de licor de la papaya arequipeña con crema de leche que tenga como principales características el sabor de la fruta oriunda así también como un ligero grado alcohólico.Trabajo de investigaciónapplication/pdfspaUniversidad de LimaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Repositorio Institucional - UlimaUniversidad de Limareponame:ULIMA-Institucionalinstname:Universidad de Limainstacron:ULIMALicoresProyectos industrialesLiquorsIndustrial projectsArequipa (Perú)Papayashttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04Estudio de pre factibilidad para la instalación de una planta productora de licor de crema de papaya arequipeña (Carica pubescens) en la ciudad de Arequipainfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónSUNEDUTítulo ProfesionalIngeniería IndustrialUniversidad de Lima. 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