La química del café, una taza para quimiofóbicos

Descripción del Articulo

This editorial in Revista de Quimica highlights a new article in the series "Chemistry on your Plate," dedicated to the chemistry of the processes involved in processing coffee beans into ready-to-drink beverages. Also featured in this first issue are other articles focused on biocosmetics...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Ortega-San-Martin, Luis
Formato: otro
Fecha de Publicación:2025
Institución:Pontificia Universidad Católica del Perú
Repositorio:PUCP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.pucp.edu.pe:20.500.14657/203922
Enlace del recurso:https://revistas.pucp.edu.pe/index.php/quimica/article/view/31353/27591
http://hdl.handle.net/20.500.14657/203922
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Coffee
Biocosmetics
Synthetic fuel
Café
Biocosméticos
Combustible sintético
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.04.00
Descripción
Sumario:This editorial in Revista de Quimica highlights a new article in the series "Chemistry on your Plate," dedicated to the chemistry of the processes involved in processing coffee beans into ready-to-drink beverages. Also featured in this first issue are other articles focused on biocosmetics and green synthetic fuels.
La química del café, una taza para quimiofóbicos
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