Saladita Pescado Fresco Salado

Descripción del Articulo

"SALADITA" es la marca registrada por el Instituto Tecnológico Pesquero del Perú (ITP) para su línea de productos salados . Técnica- mente, estos productos son alimentos curados, procesados a partir de sardina, jurel o caballa, con alto grado de frescura , en cortes HG (Descabezado y evisc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Wong, L., Gallo Seminario, Miguel, Paucar, A, Castro, Rafael
Formato: artículo
Fecha de Publicación:1994
Institución:Instituto Tecnológico de la Producción
Repositorio:ITP-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.itp.gob.pe:20.500.14523/114
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Materia:Otras ingenierías y tecnologías
Alimentos y bebidas
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Saladita Pescado Fresco Salado
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