STUDY CHEMISTRY ANO PHITOCHEMISTRY OF TAGETES ELIPT/CA "CHINCHO" Y CALATHEA LUTEA "BIJAO" AS FUNCTIONAL FOODS

Descripción del Articulo

We work with Tagetes etiptica "ch incho" of Huancayo y Catathea tutea "bijao" of Pucallpa. Oil obtained of "chincho" contained doubles bonds. "bijao· doesn't contain oil. The diclhorometane extrae! of "chincho" contains yelllow crystals TE1 and white...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Tomás Ch, G., Huamán M., J., Aguirre M., R., Guerrero A., M., Orihuela R., C., Candia T., K., Barreda T., M.
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2010
Institución:Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Repositorio:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcos
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs.csi.unmsm:article/4533
Enlace del recurso:https://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4533
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Chincho
bijao
terpenos
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spelling STUDY CHEMISTRY ANO PHITOCHEMISTRY OF TAGETES ELIPT/CA "CHINCHO" Y CALATHEA LUTEA "BIJAO" AS FUNCTIONAL FOODSESTUDIO QUÍMICO Y FITOQUÍMICO DEL TAGETES ELIPTICA "CHINCHO" Y CALATHEA LUTEA "BIJAO", COMO ALTERNATIVA DE ALIMENTOS FUNCIONALESTomás Ch, G.Huamán M., J.Aguirre M., R.Guerrero A., M.Orihuela R., C.Candia T., K.Barreda T., M.ChinchobijaoterpenostaninosalcaloidesChinchobijaoterpenostaninesalcaloidsWe work with Tagetes etiptica "ch incho" of Huancayo y Catathea tutea "bijao" of Pucallpa. Oil obtained of "chincho" contained doubles bonds. "bijao· doesn't contain oil. The diclhorometane extrae! of "chincho" contains yelllow crystals TE1 and white powder TE2. The chromatographic analysis shows polar metabolites in both samples. Using phitochemist analysis we found, esteroidal triterpenoids, flavonoids, tanines, quinonas, antocianinas and alcaloides in te "chincho", In tehe "bijao" sample we found saponinas, gálic tanines, flavonoids, cumarines and alkaloids. In both sample we found calcium, phosphates, magnesium, iron, cinc, sulphur and potassium.Se trabajó con Tagetes etiptica "chincho" de Huancayo y Catathea tutea "bijao" de Pucallpa. Se obtuvo aceite del "chincho", en el cual se determinó presencia de dobles enlaces. Con el "bijao" no se obtuvo ningún aceite. Se aisló del extracto diclorometánico del "chincho" cristales amarillos TE1 y un polvo blanquecino TE2. Por análisis cromatográfico, se observa que hay mayor cantidad de metabolitos polares en ambas muestras. En el análisis fitoquímico se halló en el "chincho": triterpenoides esteroidales, flavonoides, taninos, quinonas, antocianinas y alcaloides, mientras que en el "bijao" se encontró saponinas, taninos gálicos, fiavonoides, cumarinas y alcaloides. Se encontró en ambas muestras calcio, fosfatos, magnesio, hierro, zinc, azufre y potasio, en diferentes proporciones.Universidad Nacional Mayor de San Marcos2010-09-13info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfhttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4533Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 13 No. 1 (2010); 11-13Revista Peruana de Química e Ingeniería Química; Vol. 13 Núm. 1 (2010); 11-131609-75991726-2208reponame:Revistas - Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstname:Universidad Nacional Mayor de San Marcosinstacron:UNMSMspahttps://revistasinvestigacion.unmsm.edu.pe/index.php/quim/article/view/4533/3616Derechos de autor 2010 G. Tomás Ch, J. Huamán M., R. Aguirre M., M. Guerrero A., C. Orihuela R., K. Candia T., M. Barreda T.https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ojs.csi.unmsm:article/45332020-05-11T17:35:56Z
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