Synthesis and extraction of humic substances from composted organic waste from the food industry Lima, Peru 2022

• Autor: Guzman, Jorge
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua
• Repositorio: Revistas - Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:revista.unibagua.edu.pe:article/149
• Enlace del recurso: https://revista.unibagua.edu.pe/index.php/dekamuagropec/article/view/149
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Sustancias húmicas, compostación, residuos orgánicos, microorganismos activados; humic substances; composting; organic wastes; activated micro-organismos

En el Perú el volumen de residuos orgánicos alimentarios está entre el 47% y el 50% del total de residuos sólidos proveniente de la industria alimentaria y otros eslabones de la cadena, siendo las causas de este problema el inadecuado manejo integral y su disposición final. En ese sentido objetivo fue evaluar la síntesis y extracción de sustancias húmicos del compost de residuos orgánicos señalados. La metodología consistió en la compostación vertical (120 días) de 4 pilas más microorganismos activados, el agua en la remoción y ventilación; luego siguió la humificación por 60 días más. En los resultados finales las cuatro (4) pilas de compostación tuvieron valores de síntesis en ácidos húmicos (%) 3.44±0.5; 3.30±0.5; 3.56±0.5; 2.54±0.5; y en ácidos fúlvicos: (%) 1.31±0.3; 1.46±0.3; 1.28±0.3; 0.83±0.3; con rendimientos de compost por encima del 35% y una humedad sobre el 49%. Los valores del pH están 5 y 7. Con respecto a la capacidad de intercambio catiónico más baja y la más alta fue 51.3 meq/100g. Finalmente el compost obtenido proporcionó un buen índice de germinación en el maíz.