Nutritional Food Security in Peru: Agrifood Availability

Descripción del Articulo

It is necessary to know the definition of Nutritional Food Security, under a right to food approach. FAO and national policies define it as: “Nutritional food security is the physical, economic and socio-cultural access of all people at all times to sufficient, safe and nutritious food, so that they...

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Detalles Bibliográficos
Autores: Chagua Rodríguez, Perfecto, Malpartida Yapias, Rafael Julián, Torres Gutiérrez, Elmer Robert, Echevarría Victorio, Jimmy Pablo, Chuquilin Goicochea, Roberto Carlos
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Nacional Autónoma de Huanta
Repositorio:Puriq
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:ojs2.www.revistas.unah.edu.pe:article/33
Enlace del recurso:https://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/33
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Seguridad alimentaria
nutrición
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Segurança alimentar
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spelling Nutritional Food Security in Peru: Agrifood AvailabilityLa seguridad alimentaria nutricional en el Perú: disponibilidad agroalimentariaSegurança alimentar e nutricional no Peru: disponibilidade agroalimentarChagua Rodríguez, PerfectoMalpartida Yapias, Rafael JuliánTorres Gutiérrez, Elmer RobertEchevarría Victorio, Jimmy PabloChuquilin Goicochea, Roberto CarlosSeguridad alimentarianutricióndisponibilidad agroalimentariaFood securitynutritionagrifood availabilitySegurança alimentarnutriçãodisponibilidade agroalimentarIt is necessary to know the definition of Nutritional Food Security, under a right to food approach. FAO and national policies define it as: “Nutritional food security is the physical, economic and socio-cultural access of all people at all times to sufficient, safe and nutritious food, so that they can be used properly to meet their nutritional needs, in order to lead an active and healthy life”. This study presents the results of the descriptive analysis on Nutritional Food Security in Peru, focused on the analysis of the Agro-Food Availability component and its nutritional contribution towards the person.Es preciso conocer la definición de Seguridad Alimentaria Nutricional, bajo un enfoque de derecho a la alimentación. La FAO y políticas nacionales la definen como: “Seguridad alimentaria nutricional es el acceso físico, económico y socio cultural de todas las personas en todo momento a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos, de manera que puedan ser utilizados adecuadamente para satisfacer sus necesidades nutricionales, a fin de llevar una vida activa y sana”. El presente estudio expone resultados del análisis descriptivo sobre la Seguridad Alimentaria Nutricional en el Perú, enfocada al análisis del componente Disponibilidad Agroalimentaria y su aporte nutricional hacia la persona.É necessário conhecer a definição de Segurança Alimentar e Nutricional, sob uma abordagem de direito à alimentação. A FAO e as políticas nacionais a definem como: "Segurança alimentar e nutricional é o acesso físico, econômico e sócio-cultural de todas as pessoas a alimentos suficientes, seguros e nutritivos, para que possam ser utilizados adequadamente para satisfazer suas necessidades nutricionais para uma vida ativa e saudável". Este estudo apresenta os resultados da análise descritiva sobre Segurança Alimentar e Nutricional no Peru, focalizando a análise do componente de Disponibilidade Alimentar e Agrícola e sua contribuição nutricional para a pessoa.Universidad Nacional Autónoma de Huanta2019-11-25info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdftext/htmltext/xmlapplication/ziphttps://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/3310.37073/puriq.1.02.33Puriq; Vol. 1 No. 02 (2019): PURIQ (July-December); 187-197Puriq; Vol. 1 Núm. 02 (2019): PURIQ (julio-diciembre); 187-197Puriq; v. 1 n. 02 (2019): PURIQ (julho-dezembro); 187-1972707-36022664-402910.37073/puriq.1.02.2019reponame:Puriqinstname:Universidad Nacional Autónoma de Huantainstacron:UNAHspahttps://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/33/98https://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/33/121https://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/33/636https://www.revistas.unah.edu.pe/index.php/puriq/article/view/33/63710.37073/puriq.1.02.33.g9810.37073/puriq.1.02.33.g12110.37073/puriq.1.33.g63610.37073/puriq.1.33.g637Derechos de autor 2019 Perfecto Chagua Rodríguez, Rafael Julián Malpartida Yapias , Elmer Robert Torres Gutiérrez , Jimmy Pablo Echevarría Victorio , Roberto Carlos Chuquilin Goicochea https://creativecommons.org/licenses/by/4.0info:eu-repo/semantics/openAccessoai:ojs2.www.revistas.unah.edu.pe:article/332022-09-27T01:28:55Z
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