Estudio de mercado para el lanzamiento de un nuevo formato de café orgánico en la región Amazonas

• Autores: Maicelo-Vilca, Anita, Guevara-Guevara, Ronal, Bustos-Chavez, Meliza del Pilar, Maicelo-Vilca, José, Rituay-Trujillo, Pablo Alfredo, Campos-Trigoso, Jonathan Alberto
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad Nacional Toribio Rodríguez de Mendoza de Amazonas
• Repositorio: Revista de investigación Agropecuaria Science and Biotechnology
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.revistas.untrm.edu.pe:article/1023
• Enlace del recurso: https://revistas.untrm.edu.pe/index.php/RIAGROP/article/view/1023
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Agronegocios; café; estudio de mercado; innovación

El café orgánico peruano es altamente valorado por su calidad excepcional, aroma agradable y sabor intenso, posicionándose entre los mejores del mundo. Actualmente, los consumidores buscan métodos de preparación rápidos e innovadores que ofrezcan una experiencia satisfactoria y promuevan la lealtad. Este estudio tuvo como objetivo realizar un análisis de mercado para el lanzamiento de un nuevo formato de café orgánico en la región Amazonas, Perú. Se encuestó a 620 personas con afinidad o interés en el consumo de café. Los resultados muestran que el 84.85% de los encuestados estarían dispuestos a consumir café en un nuevo formato. El atributo más valorado fue la calidad del producto (77.27%), mientras que las bodegas fueron el punto de venta preferido por su rápida disponibilidad (53.03%). La presentación en cajas de 20 filtrantes fue la opción más popular (57.58%). Se concluye que existe una oportunidad significativa para el desarrollo e introducción de este nuevo producto en el mercado.