Componentes fenólicos de la dieta y sus propiedades biomedicinales

Descripción del Articulo

Los compuestos fenólicos son un amplio grupo de sustancias con diferentes estructuras químicas y actividad, son constituyentes importantes de las plantas y que a su vez les otorga múltiples efectos benéficos. Están presentes generalmente en forma de glucósidos en los extractos de las frutas, hierbas...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Muñoz Jáuregui, Ana María, Ramos Escudero, Fernando
Formato: artículo
Fecha de Publicación:2007
Institución:Universidad de San Martín de Porres
Repositorio:Horizonte médico
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:horizontemedico.usmp.edu.pe:article/208
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