Planeamiento estratégico para la industria arequipeña de la kiwicha

• Autores: Amado Argüelles, María Isabel, Cabrera Arriola, Fernando Elías, Ramírez Muñoz, Francisco Alvaro, Zenayuca Inquel, Gabriel Miguel
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Pontificia Universidad Católica del Perú
• Repositorio: PUCP-Tesis
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:tesis.pucp.edu.pe:20.500.12404/11636
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/20.500.12404/11636
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Kiwicha -- Producción -- Perú; Cultivos andinos -- Perú; Planificación estratégica; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

El cultivo de Kiwicha en la Región de Arequipa ha ido incrementándose anualmente, y ha llegado a posicionar a Arequipa como la principal productora a nivel nacional (INEI, 2015). La producción principalmente se da en las provincias de Caylloma y la Unión (Gobierno Regional de Arequipa, 2016). En su mayoría la Kiwicha producida es orgánica, lo que le brinda una ventaja competitiva frente a las demás regiones productoras (BCRP, 2016). Adicionalmente, la Kiwicha orgánica es la más solicitada a nivel internacional (Andina, 2017). El presente plan estratégico, como se indica, busca, revisa y clasifica la información relevante al proceso de cultivo de Kiwicha observa y analiza las tendencias del entorno en cuanto a los productores regionales y mundiales, así como la industria nacional, competencia directa e indirecta y la demanda nacional y mundial; evalúa el desempeño corporativo de las unidades de negocio como son los agricultores, tanto las asociaciones como los que producen individualmente; y finalmente lidera el proceso estratégico, el cual es un proceso interactivo e iterativo