Perfil Comercial del Rocoto

Descripción del Articulo

Pertenece a la familia Solanáceas, el fruto del rocoto puede ser rojo, amarillo o marrón, y se distingue de los otros ajíes por contener semillas de color negro. Tiene un sabor picante, aunque también ligeramente dulzón. Contiene un principio activo llamado capsaisina, que brinda múltiples beneficio...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Ministerio de Agricultura y Riego, Sierra y Selva Exportadora
Fecha de Publicación:2011
Institución:Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego
Repositorio:MIDAGRI - Institucional
Lenguaje:español
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Perfil Comercial del Rocoto
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