Plan de negocio para evaluar la viabilidad de la implementación de una cadena de sangucherías de cerdo con temática musical

• Autores: Arellano Arellano, Rolando Antonio, Condado Martínez, Alicia Mireia, Luicho Ochoa, Johmar Arístides, Velásquez Rosazza, Claudia Lucía
• Formato: tesis de maestría
• Fecha de Publicación: 2018
• Institución: Universidad ESAN
• Repositorio: ESAN-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.esan.edu.pe:20.500.12640/1293
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12640/1293
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planificación de la empresa; Creación de empresas; Estudios de viabilidad; Servicios de alimentación; Análisis del mercado; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04

En Lima existe una gran cantidad de estudiantes de educación superior los cuales por su ritmo de vida buscan alternativas de alimentación cercanas a su centro de estudios que puedan satisfacer sus necesidades las cuales abarcan no solamente el hambre sino también la necesidad de entretenimiento y sociabilización. Actualmente estas necesidades no son cubiertas por las cadenas de sangucherías tradicionales las cuales optan por dirigirse a niveles socio-económicos AB, dejando un espacio para que las sangucherías independientes, las cuales deben desarrollar una oferta de valor que pueda suplir estas necesidades. Observando esta oportunidad, la Porcícola Don Lucho, productores de carne de cerdo, desea desarrollar una cadena sangucherías la cual a través de dinámicas musicales pueda brindar entretenimiento es te público objetivo, ofreciendo a su vez sánguches con sabores especiales que puedan diferenciarlo de sus competidores.