Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales

Descripción del Articulo

Hoy en día el consumidor es más consciente del cuidado de su salud y el medio ambiente esto involucra buscar más información sobre los productos y muchos restaurantes ahora han ampliado su oferta hacia lo saludable. Es por ello, el siguiente plan de negocio consiste en ofrecer una propuesta de fast...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Alegría Barboza, Franklin Enrique, Colina Monteza, Marita Patricia, Fuster Carrasco, Rony Anderson
Formato: tesis de maestría
Fecha de Publicación:2021
Institución:Universidad ESAN
Repositorio:ESAN-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.esan.edu.pe:20.500.12640/2395
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.12640/2395
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Planificación de la empresa
Estudios de viabilidad
Servicios de alimentación
Productos vegetales
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
id ESAN_1405dee73a69748d0965d87cd9fa4ecc
oai_identifier_str oai:repositorio.esan.edu.pe:20.500.12640/2395
network_acronym_str ESAN
network_name_str ESAN-Institucional
repository_id_str 4835
dc.title.es_ES.fl_str_mv Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
title Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
spellingShingle Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
Alegría Barboza, Franklin Enrique
Planificación de la empresa
Estudios de viabilidad
Servicios de alimentación
Productos vegetales
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
title_short Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
title_full Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
title_fullStr Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
title_full_unstemmed Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
title_sort Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
author Alegría Barboza, Franklin Enrique
author_facet Alegría Barboza, Franklin Enrique
Colina Monteza, Marita Patricia
Fuster Carrasco, Rony Anderson
author_role author
author2 Colina Monteza, Marita Patricia
Fuster Carrasco, Rony Anderson
author2_role author
author
dc.contributor.advisor.fl_str_mv Aguirre Gamarra, Carlos
Mendiola Cabrera, Alfredo
dc.contributor.author.fl_str_mv Alegría Barboza, Franklin Enrique
Colina Monteza, Marita Patricia
Fuster Carrasco, Rony Anderson
dc.subject.es_ES.fl_str_mv Planificación de la empresa
Estudios de viabilidad
Servicios de alimentación
Productos vegetales
topic Planificación de la empresa
Estudios de viabilidad
Servicios de alimentación
Productos vegetales
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
dc.subject.ocde.es_ES.fl_str_mv https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
description Hoy en día el consumidor es más consciente del cuidado de su salud y el medio ambiente esto involucra buscar más información sobre los productos y muchos restaurantes ahora han ampliado su oferta hacia lo saludable. Es por ello, el siguiente plan de negocio consiste en ofrecer una propuesta de fast food de hamburguesas basada en vegetales que ofrece al consumidor en Lima Moderna una opción diferente, una alternativa más saludable, sustentable con el medio ambiente a un precio conforme al mercado, favoreciendo la salud y satisfacer las necesidades del consumidor. El presente plan de negocios consta de 13 capítulos donde se desarrolla la propuesta de valor, la investigación de mercado empleando entrevistas a expertos y encuestas con el propósito de determinar el mercado objetivo y validar la propuesta de valor. Luego de ello se definió las estrategias a seguir para la implementación del negocio, así como definir los factores claves de éxitos y concluyendo el desarrollo de los planes comercial, operaciones, recursos humanos, finanzas y riesgos. Con ello buscando determinar la viabilidad comercial, operativa y económica del proyecto.
publishDate 2021
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2021-07-26T13:51:35Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2021-07-26T13:51:35Z
dc.date.issued.fl_str_mv 2021
dc.type.es_ES.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/masterThesis
dc.type.other.es_ES.fl_str_mv Trabajo de investigación (Maestría)
format masterThesis
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.12640/2395
url https://hdl.handle.net/20.500.12640/2395
dc.language.none.fl_str_mv Español
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language_invalid_str_mv Español
language spa
dc.relation.ispartof.fl_str_mv SUNEDU
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
dc.rights.uri.none.fl_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
eu_rights_str_mv openAccess
rights_invalid_str_mv https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.format.es_ES.fl_str_mv application/pdf
dc.coverage.spatial.none.fl_str_mv Perú
Lima
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad ESAN
dc.publisher.country.none.fl_str_mv PE
publisher.none.fl_str_mv Universidad ESAN
dc.source.none.fl_str_mv reponame:ESAN-Institucional
instname:Universidad ESAN
instacron:ESAN
instname_str Universidad ESAN
instacron_str ESAN
institution ESAN
reponame_str ESAN-Institucional
collection ESAN-Institucional
bitstream.url.fl_str_mv https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/79d0fe19-8cd4-4d36-96ce-6e0f2049471c/download
https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/83364c4d-b518-4f5e-9463-eabe4a88628b/download
https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/563315df-70cc-471c-9d4a-37a52aae9dc0/download
https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/9bd490f2-0f7f-4839-accc-3b245bf3908f/download
https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/893b588d-4846-4e07-99af-85a265c2e924/download
bitstream.checksum.fl_str_mv acdf888aede56b5233e87fc74210b74e
8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
6d562ad770fb0c8bcdf4dcd32f82883f
5d9f666241199881f10b41e815db31c3
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Repositorio Institucional ESAN
repository.mail.fl_str_mv repositorio@esan.edu.pe
_version_ 1843261839325003776
spelling Aguirre Gamarra, CarlosMendiola Cabrera, AlfredoAlegría Barboza, Franklin EnriqueColina Monteza, Marita PatriciaFuster Carrasco, Rony AndersonPerúLima2021-07-26T13:51:35Z2021-07-26T13:51:35Z2021https://hdl.handle.net/20.500.12640/2395Hoy en día el consumidor es más consciente del cuidado de su salud y el medio ambiente esto involucra buscar más información sobre los productos y muchos restaurantes ahora han ampliado su oferta hacia lo saludable. Es por ello, el siguiente plan de negocio consiste en ofrecer una propuesta de fast food de hamburguesas basada en vegetales que ofrece al consumidor en Lima Moderna una opción diferente, una alternativa más saludable, sustentable con el medio ambiente a un precio conforme al mercado, favoreciendo la salud y satisfacer las necesidades del consumidor. El presente plan de negocios consta de 13 capítulos donde se desarrolla la propuesta de valor, la investigación de mercado empleando entrevistas a expertos y encuestas con el propósito de determinar el mercado objetivo y validar la propuesta de valor. Luego de ello se definió las estrategias a seguir para la implementación del negocio, así como definir los factores claves de éxitos y concluyendo el desarrollo de los planes comercial, operaciones, recursos humanos, finanzas y riesgos. Con ello buscando determinar la viabilidad comercial, operativa y económica del proyecto.application/pdfEspañolspaUniversidad ESANPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Planificación de la empresaEstudios de viabilidadServicios de alimentaciónProductos vegetaleshttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetalesinfo:eu-repo/semantics/masterThesisTrabajo de investigación (Maestría)reponame:ESAN-Institucionalinstname:Universidad ESANinstacron:ESANSUNEDUMagíster en AdministraciónUniversidad ESAN. Escuela de Administración de Negocios para GraduadosAdministración0888776607787655https://orcid.org/0000-0001-6384-556Xhttps://orcid.org/0000-0002-0927-2999431710254119949143642400https://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#maestro413017Jáuregui Machuca, Kety LourdesPerea Málaga, Rodolfo AlejandroAcceso abiertoORIGINAL2021_MATP_19-1_09_T.pdf2021_MATP_19-1_09_T.pdfTexto completoapplication/pdf8236284https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/79d0fe19-8cd4-4d36-96ce-6e0f2049471c/downloadacdf888aede56b5233e87fc74210b74eMD54trueAnonymousREADCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81037https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/83364c4d-b518-4f5e-9463-eabe4a88628b/download8fc46f5e71650fd7adee84a69b9163c2MD52falseAnonymousREADLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/563315df-70cc-471c-9d4a-37a52aae9dc0/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53falseAnonymousREADTHUMBNAIL2021_MATP_19-1_09_T.pdf.jpg2021_MATP_19-1_09_T.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg3847https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/9bd490f2-0f7f-4839-accc-3b245bf3908f/download6d562ad770fb0c8bcdf4dcd32f82883fMD58falseAnonymousREADTEXT2021_MATP_19-1_09_T.pdf.txt2021_MATP_19-1_09_T.pdf.txtExtracted texttext/plain101341https://repositorio.esan.edu.pe/bitstreams/893b588d-4846-4e07-99af-85a265c2e924/download5d9f666241199881f10b41e815db31c3MD57falseAnonymousREAD20.500.12640/2395oai:repositorio.esan.edu.pe:20.500.12640/23952025-07-11 13:11:36.883https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/info:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://repositorio.esan.edu.peRepositorio Institucional ESANrepositorio@esan.edu.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
score 13.936249
Plan de negocios para la implementación de un fast food de hamburguesas basada en vegetales
Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).

Ejemplares Similares