Apto 10: Aplicación móvil para verificar la frescura del pescado y promover compras seguras en el sector San Gabriel, San Juan de Lurigancho

Descripción del Articulo

Surge como respuesta a la falta de conocimiento de los consumidores para identificar la frescura y calidad sanitaria del pescado en los mercados tradicionales del sector San Gabriel, en San Juan de Lurigancho; una situación que genera desconfianza y limita el consumo de este alimento en las familias...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Mendoza Paniagua, Katiuska Andreina, Ruiz Riveros, Luisa Fernanda
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Escuela de Educación Superior Tecnológica Privada Toulouse Lautrec
Repositorio:EESTPTL - Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.tls.edu.pe:20.500.12826/2337
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Nivel de acceso:acceso abierto
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Seguridad alimentaria
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description Surge como respuesta a la falta de conocimiento de los consumidores para identificar la frescura y calidad sanitaria del pescado en los mercados tradicionales del sector San Gabriel, en San Juan de Lurigancho; una situación que genera desconfianza y limita el consumo de este alimento en las familias jóvenes del distrito.
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