DETERMINACIÓN DEL MERCADO INTERNO Y EXTERNO QUE DEMANDA TUNA EN CONSERVA DE ALMÍBAR PRODUCIDA EN LA REGIÓN MOQUEGUA, AÑOS 2017-2018

• Autor: Tovar Chambilla, Humberto Brian
• Formato: artículo
• Fecha de Publicación: 2019
• Institución: Universidad José Carlos Mariátegui
• Repositorio: Revista UJCM - Revista Ciencia y Tecnología
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:ojs.revistas.ujcm.edu.pe:article/126
• Enlace del recurso: https://revistas.ujcm.edu.pe/index.php/rctd/article/view/126
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Demanda interna y externa; Comercialización; Productos agroindustriales

Introducción. La demanda interna y externa de la tuna en conserva de almíbar producida en la región Moquegua año 2018 ysu posibilidad de comercialización en mercados del extranjero como China, Francia, España y especialmente Estados Unidos deNorteamérica, calificado como uno de los más grandes consumidores de alimentos industrializados en conserva. Materiales y métodos. Investigación aplicada, descriptiva, diseño no experimental, cualitativa. Se realizó el estudio del mercado interno y externo. En el caso de mercado interno se ha segmentado geográficamente a la macrorregión sur, seleccionando a las regiones deMoquegua, Arequipa y Tacna; para ello, se optó como instrumento de recolección de datos a la encuesta, consulta de expertos yentrevista en profundidad. Para la obtención de la información del mercado externo se obtuvieron datos secundarios en entidadesprivadas y del Estado; aplicación de encuestas a reconocidos exportadores de frutas del país, así como entrevistas a los encargadosde la cartera de negocios con el exterior, del Ministerio de Producción y a los presidentes de las cámaras de comercio. Al finaldel trabajo se concluye en la existencia de demanda interna y externa de la tuna envasada en almíbar. y los pasos que deben seraplicados para la comercialización de tuna industrializada en conserva de almíbar en el mercado extranjero.