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libro
Cocina e Identidad: La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial
Publicado por
Cánepa Koch, Gisela, Hernández Macedo, Miguel, Biffi Isla, Valeria, Zuleta García, Mario, Ministerio de Cultura
Publicado 2011 Enlace
Esta publicación presenta información sobre: La cocina peruana en la historia. La cocina, vida social e identidad de los peruanos. La cocina como saber. Procesos culinarios actuales. Las prácticas alimentarias en el Perú como patrimonio cultural inmaterial.
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Cocina e Identidad: La culinaria peruana como patrimonio cultural inmaterial
Publicado por
Cánepa Koch, Gisela, Hernández Macedo, Miguel, Biffi Isla, Valeria, Zuleta García, Mario, Ministerio de Cultura
Publicado 2011 Enlace
Esta publicación presenta información sobre: La cocina peruana en la historia. La cocina, vida social e identidad de los peruanos. La cocina como saber. Procesos culinarios actuales. Las prácticas alimentarias en el Perú como patrimonio cultural inmaterial.
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