La investigación realizada tuvo como objetivo general determinar la relación que existe entre la gestión por competencias y el desempeño laboral en la empresa Comercializadora y Servicios Hambert E.I.R.L., La Victoria 2019. El marco teórico de gestión por competencias y sus dimensiones selección del personal competitivo, habilidades competentes y capacidades competentes, se basó en la teoría del autor Alles (2012). Del mismo modo, para la variable desempeño laboral y sus dimensiones calidad de trabajo, iniciativa, relaciones humanas y logro de metas tuvo como base la teoría al autor Pedraza (2010). El presente trabajo de investigación se desarrolló usando el método científico, la metodología utilizada es de tipo aplicada, de nivel descriptivo correlacional, con un diseño de investigación no experimental de corte transversal; se utilizó una muestra tipo censo de 35 cola...

El propósito del presente trabajo es evaluar el efecto de tratamiento de cocción (inmersión, horneado y microondas) de la papas nativas sobre los compuesto fenólicos y capacidad antioxidante. Los tres tipos de cocción empleadas para las papas nativas son: por inmersión se las coloco en agua a 89 °C, por horneado se las coloco en una asadera con agua a 180 °C y por microondas se las coloco en un recipiente para microondas con agua cubriéndolas con papel aluminio a 160°C. Seguido a la cocción se realizo el pesado, la extracción, la congelación y el análisis de acuerdo a las metodologías propuestas para el presente trabajo. El estudio comprendió en analizar la materia prima con un análisis físico y químico proximal, obteniendo los siguientes resultados contenido de proteína 6.10%- 7.35%, humedad 72%- 66.70%, grasa 0.48%-0.58% y ceniza de 3.60%. La mayor concentración de...

There has been the structural analysis of six derivatives of the 4- aminoantipyrine(4AAP) by means of two techniques of two-dimensional NMR, the HSQC and HMBC, which helped to elucidate the structure of four derivatives using the data provided by the interaction between the atoms of carbon and hydrogen present in the different molecules.