Natural antioxidants, such as fruits and vegetables, can neutralize an excess of free radicals in the organism and prevent certain degenerative diseases. Blackberries are known to exhibit antioxidant properties, but this fruit is seldom consumed or commercialized in Peru. The objective of this research study was to determine the total anthocyanins (TA), total phenolic compounds (TPC) and antioxidant capacity of lyophilized Rubus robustus C. Presl (wild blackberries) in the region of Arequipa - Peru. The pH-differential method, the Folin- Ciocalteu method and the free radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl hydrate (DPPH) method were used to this end. Results showed a TA content of 52 ± 1.86 mg cyanidin 3-glucoside/100 g of lyophilized Rubus robustus C. Presl. Furthermore, the TP content was of 219.11 ± 8.23 mg gallic acid/100 g of the lyophilized fruit. The percentage of DPPH discolorati...

En la presente investigación se optimizó la biosorción de Cd (II) y Pb (II) en endocarpio de Olea europea, para ello se evaluaron factores como tamaño de partícula, pH, pretratamiento ácido o básico y concentración inicial de ambos metales. Se utilizó un sistema de agitación tipo Batch donde se determinó que el tiempo al cual la remoción de ambos metales alcanza el equilibro fue de 40 minutos. El diseño factorial dio como resultado que el tamaño de partícula adecuado para el proceso de biosorción es de 75-150 μm y un pretratamiento básico con NaOH, siendo este último el factor de mayor importancia en la remoción de ambos metales. La optimización por el Método de Superficie Respuesta (MSR) dio como resultado que el pH=6,1 y concentración inicial de 88.3 mg/L son las condiciones óptimas para lograr remociones máximas de 28.1 y 58.5 mg/L para Cd (II) y Pb (II) respe...

El uso de bifenilos policlorados (BPC) representa una amenaza al medio ambiente y a la salud de los seres vivos incluyendo al ser humano, por lo cual, la presente investigación tuvo como objetivo biodegradar aeróbicamente una mezcla de BPC mediante el empleo de Pseudomona aeruginosa. Para ello se desarrolló un ensayo de biodegradación, así como un método analítico por Cromatografía Líquida de Alta Performance (HPLC) para cuantificar Aroclor 1221, 1242 y 1254 resultando ser lineal (R2>0.995), preciso (CV<2.7 %), exacto con porcentajes de recuperación mayores de 80 % con límites de detección de 0.006, 0.02 y 0.18 mg/L y límites de cuantificación de 0.35, 0.67 y 0.65 mg/L para Aroclor 1221, 1242 y 1254, logrando porcentajes de biodegradación de 97.62% y 97.40% para Aroclor 1221 y 1242 respectivamente, siendo estos valores mayores que los reportados en estudios anteriores, y 2...

Arsenate As(V) is a toxic contaminant commonly found in aquifers and groundwater that poses significant risks to human health. The effective treatment of arseniccontaminated water is therefore crucial for safeguarding public health. This study investigates removing As(V) using iron oxide-coated ignimbrite in batch experiments by varying the adsorbent dosage, initial As(V) concentration, contact time, and system temperature. The adsorption experiments revealed that the Langmuir isotherm model better fit the data (R2 = 0.99) than the Freundlich model (R2 = 0.73). According to the Langmuir model, the maximum adsorption capacity of As(V) on the iron oxide-coated ignimbrite was 4.84 mg·g −1 ± 0.12 mg·g −1 of As(V), with a standard deviation of ±0.05 mg·g −1 after 2 h of exposure with 0.15 g/50 mL iron oxide-coated ignimbrite adsorbent concentration. In the kinetic analysis, the pse...