El presente estudio tiene como objetivo proponer un modelo de abastecimiento para reducir los costos de importaciones en la empresa Robertex E.I.R.L. Para ello, se analizó la problemática de la empresa, donde se tuvo como principal problema los costos de importaciones, además de que ello afecta al costo final del producto en un 10%, monto indicado por entrevistados de la empresa, teniéndose un proceso de abastecimiento costoso, telas de mala calidad provenientes de China y procedimientos no estructurados. Ante esto, se propone el modelo Kataia como solución, teniendo en cuenta la viabilidad de aplicación, e implementando estrategias de gestión operativa y mejora de la calidad, además de la revisión continua de indicadores que ayuden a lograr una mejora continua en la empresa. Dentro del modelo Kataia, se alineó con los objetivos de la organización, proyectándose a mejorar la ...

El presente proyecto de una salsa de ají con insumos de Ají Charapita y la fruta Charahaya, esta salsa está dirigida a los hogares de Lima Moderna con NSE “A”, “B” y “C”, el cual muestra viabilidad. Con esta investigación se logró obtener información como el tipo de salsa que existe en el mercado, opiniones de usuarios que consumen el ají constantemente y expertos que utilizan diferentes tipos de ají para sus comidas o snacks. Se encontró diferentes tipos de salsas de ají pero no se encontró alguna que tenga como insumo principal a la Pitahaya, además esta fruta brinda beneficios para salud como hierro, calcio, fósforo y vitaminas B, C y E. Se recopilo una serie de información con la cual se puso en marcha el proyecto, se realizaron entrevistas a usuarios, expertos y un análisis a nuestros competidores junto con nuestro análisis de factores externos. Así mism...