El presente trabajo de investigación tiene por objetivo principal dimensionar o calcular un intercambiador de calor para realizar una disipación adecuada de calor del aceite hidráulico en la prensa hidráulica de Cítricos Peruanos S.A. Para tal propósito se llevó a cabo un diagnóstico previo de la situación a través de 213 tomas aleatorias de las temperaturas de trabajo con un pirómetro digital incidiendo sobre todo en las horas de calor de la zona. Haciendo uso de los resultados, se realizó la revisión de la información pertinente a intercambiadores de calor, se utilizó la teoría de cálculo de la Temperatura media logarítmica y los conceptos de Intercambiadores de calor de flujo cruzado para poder determinar las dimensiones de un intercambiador compacto de tubos de aluminio rectangulares con aletas, enfriado con aire de tiro forzado. Este cálculo nos sirvió de base pa...

La tesis tiene como objetivo principal el Diseño de una máquina extractora de emulsión de aceite de limón para evaluar el incremento en la recuperación de aceite cold pressed en la Planta de Jugo de Limón de Agromar Industrial, la máquina formaría una estación previa a la estación de extracción de jugo. Para la determinación de la fuerza de raspado, que es uno de los parámetros fundamentales del diseño, se fabricó una máquina experimental que utiliza el principio de movimiento pendular; en el extremo del péndulo se le adaptó un área con puntas rascadoras, el cálculo de la fuerza se determinó de la diferencia de la fuerza inicial en una posición angular inicial y la fuerza residual calculada en la posición angular final, la información necesaria se registró en un instrumento de observación implementado para este objetivo. La fuerza de raspado promedio resultante ...