El objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementación dietética con extracto etanólico de residuos de mango (EERM) en dos genotipos de gallinas sobre la producción de huevos, calidad del huevo, composición nutricional y perfil de ácidos grasos de la yema. Durante 12 semanas, 200 gallinas ponedoras de 30 semanas de edad fueron asignadas aleatoriamente a 10 tratamientos dispuestos en un diseño factorial 2 x 5 (2 genotipos, Criolla y Novogen Brown y 5 niveles de EERM [0, 500, 1000, 1500 y 2000 ppm]). El EERM en 2000 ppm maximizó el rendimiento, altura de la albúmina, unidad Haugh y el amarillamiento de la yema. Los huevos de la gallina criolla presentaron mayores proporciones de grasa y ceniza. El EERM no provocó cambios en la humedad, proteína, grasa, ceniza o carbohidratos del huevo. El perfil de ácidos grasos en la yema de huevo de gallinas criollas most...

The aim of this study was to investigate the effects of dietary replacement of corn with broken rice on fattening performance, carcass components and skin colour in creole chickens. A total of 80 male chickens of 70 days of age were fattened for 42 days with feed containing 0, 15, 30, 45 or 60% broken rice, replacing corn in the same amounts. Chickens fed a diet containing 60% broken rice had a lower average daily feed intake and a better feed conversion ratio than those in the other groups (p<0.05). Abdominal fat production in the groups with broken rice was higher with 30% than that of the other groups (p<0.05). The weights of carcass, thighs + legs + feet, breast, backbone and gizzard did not differ between groups (p>0.05). The 0, 15 and 30% broken rice groups had a higher yellowing of the skin than the 45 and 60% broken rice groups (p<0.05). In conclusion, broken rice imp...

The impact of transporting quail of four ages (0, 14, 28 and 42 days) from the coast to the Peruvian mountains on the onset of oviposition and performance in the laying phase was measured. The quails were moved from Lurin (Lima, Peru) at 14 meters above sea level to the Cajamarca valley at 2743 meters above sea level. A batch of 800 recently hatched female chicks in Lurin to distribute them in four groups of 200 birds each. Three groups were installed in Lurin and one group was taken to Cajamarca on the same day of birth. The other groups were transferred at 14, 28 and 42 days of age to Cajamarca. At 42 days of age, the birds were distributed per treatment at a rate of 15 birds per cage (one cage = one repetition). Each treatment had six repetitions. Quails transferred at 14, 28 and 42 days of age reached higher body weights and egg weights at the beginning of laying, with greater egg ma...

El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de la infusión de manzanilla en el agua de bebida sobre el rendimiento productivo y supervivencia de la codorniz ponedora (Coturnix japonica). Se utilizaron 270 codornices de 20 semanas de edad, distribuidas en tres grupos: control (agua sin manzanilla), tratamiento intermitente (agua con manzanilla cada dos semanas) y tratamiento permanente (agua con manzanilla durante todo el experimento). El estudio duró 30 semanas. Los resultados mostraron que el agua de bebida con infusión de manzanilla suministrada de manera intermitente o permanente mejora la masa del huevo, el porcentaje de postura y la conversión alimenticia de la codorniz sin afectar el peso del huevo y el consumo de alimento. El suministro de manzanilla en el agua de bebida disminuyó la mortalidad de la codorniz, así como la ocurrencia de prolapso oviductal.