El gran desarrollo experimentado por los dispositivos utilizados en la parte más baja de un sistema automatizado -nivel de planta- y la necesidad de contar con sistemas de producción flexibles, han originado la necesidad de integrarlos, utilizando redes digitales, con los sistemas superiores de control y supervisión. La capacidad de integración de estos dispositivos es cada vez creciente disponiéndose actualmente de elementos muy simples capaces de gestionar protocolos de acceso a red. Esto ha originado la aparición de un conjunto de redes que permiten la interconexión de estos elementos con fines de integración, originando la necesidad de definir un sistema de comunicaciones de campo que realmente sea aceptado como estándar por todos los fabricantes. Así el IEC (International Electrotechnical Commission) encargó al comité 50 de ISA (Instrument Society of America) el estudio ...

The mango is one of the most popular and profitable tropical fruits in international markets. In Peru, mango exportation is regulated within a quality control phytosanitary framework that eliminates the " fruit fly" (Ceratitis Capitata) as the main requirement for exportation. This is the reason why mangos must undergo a hot-water treatment, which involves the immersion of the fruit into hot water in which the temperature and immersion time is regulated by the phytosanitary protocols of the importing country.This paper is oriented towards the characterization of the thermal and fluidynamic behavior of the “crate-mango” system used in the hot-water treatment of the mango. This is done in order to identify the main operational conditions associated with processing the fruit in the shortest possible time, thereby reducing operational costs. Such characterization was developed by the use...