El presente estudio de prefactibilidad evaluó la viabilidad para la implementación de una planta de producción de suplemento proteico en polvo a base de tarwi (Lupinus mutabilis). Se analizó el mercado peruano mediante encuestas virtuales en Lima y se determinó una demanda específica para el proyecto de 148 881 unidades de envases de suplemento para el año 2026 (último año del proyecto). Con respecto a la localización de planta, se determinó como ubicación ideal el distrito de Chilca, ubicado en el departamento de Lima. En cuanto a los recursos y tecnología, la materia prima vendrá directamente del departamento de La Libertad (mayor productor de Tarwi a nivel nacional) y el proceso de producción del suplemento proteico se compondrá por actividades de descascarado, secado, molido, desengrasado, tamizado, homogeneizado. Asimismo, se determinó que la capacidad instalada par...