La presente investigación es un estudio del proceso de atención al cliente y con ello la satisfacción de los clientes del restaurante La Choza Norte ubicado en el distrito de Carabayllo. La calidad del servicio es un factor imprescindible que debe existir en la empresa para tener un mayor número de clientes y clientes satisfechos. La implementación de mejoras a través de la identificación de las deficiencias que se encuentran en sus procesos de atención al cliente, preparación y cobro del consumo a su clientela. En sí la evaluación e inspección que se ha elaborado es a toda la cadena de procesos, desde la recepción de los insumos de preparación hasta el abandono de los clientes de las instalaciones del local.