El presente trabajo de “DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN SECADOR DE TAMBOR ROTATORIO PARA LA OBTENCIÓN DE MALTA PARA CERVEZA ARTESANAL” tiene como objetivo diseñar, construir y evaluar un secador de tambor rotatorio, a las condiciones ambientales de la ciudad del Cusco que es un departamento del país Perú, el cual se encuentra al sur del continente americano. Para el diseño se tomó en cuenta las condiciones de la ciudad del Cusco, como temperatura ambiental, humedad relativa, la altitud con referencia al nivel del mar, así mismo la cebada fue adquirida de Paruro, provincia de la región del Cusco, para luego a partir de esta, obtener cebada germinada, que fue la materia prima para el secado. Se realizaron los procesos de remojo y germinación de cebada, que obtuvieron una humedad mayor a 45 %, para secarlo posteriormente en el equipo que se diseñó, construyo. Con u...

La investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre la capacitación y desempeño de funciones del personal técnico en la Dirección General de Infraestructura, Equipamiento y Mantenimiento - DGIEM del Ministerio de Salud en el año 2014. La investigación se desarrolló con el enfoque cuantitativo, de carácter no experimental y bajo un estudio descriptivo - correlacional. La muestra fue de 100 trabajadores que desempeñan actividades técnicas tales como ingenieros, arquitectos y técnicos dedicados a aspectos de la construcción, equipamiento y mantenimiento de hospitales; para recoger información se utilizó como instrumento el cuestionario, que elaborado por los autores y validado por expertos de la Universidad Cesar Vallejo. Los resultados determinaron que existe una relación moderada fuerte entre la variable capacitación y la variable desempeño de funciones del...