Nowadays, nutritional foods have a great impact on healthy diets. In particular, maca, oatmeal, broad bean, soybean, and algarrobo are widely used in different ways in the daily diets of many people due to their nutritional components. However, many of these foods share certain physical similarities with others of lower quality, making it difficult to identify them with certainty. Few studies have been conducted to find any differences using practical techniques with minimal preparation and in short durations. In this work, Principal Component Analysis (PCA) and Near Infrared Spectroscopy (NIR) were used to classify and distinguish samples based on their chemical properties. The spectral data were pretreated to further highlight the differences among the samples determined via PCA. The results indicate that the raw spectral data of all the samples had similar patterns, and their respecti...

En la actualidad, los alimentos nutritivos tienen un gran impacto en las dietas saludables. En particular, la maca, la avena, las habas, la soja y el algarrobo se utilizan ampliamente de diferentes formas en la dieta diaria de muchas personas debido a sus componentes nutricionales. Sin embargo, muchos de estos alimentos comparten ciertas similitudes físicas con otros de menor calidad, lo que dificulta su identificación con certeza. Se han realizado pocos estudios para encontrar diferencias utilizando técnicas prácticas con una preparación mínima y en duraciones cortas. En este trabajo, se utilizó el análisis de componentes principales (PCA) y la espectroscopia de infrarrojo cercano (NIR) para clasificar y distinguir las muestras en función de sus propiedades químicas. Los datos espectrales se trataron previamente para resaltar aún más las diferencias entre las muestras determ...

Se investigó los espectros de absorción de las nanopartículas de oro (AuNPs) obtenidas por la técnica de Ablación Láser Pulsado (PLAL). La placa de oro de alta pureza fue ablacionado con un láser pulsado de Nd: YAG, (1064 nm, 10 Hz), los espectros de absorción presentan un solo máximo de absorción característica de las nanopartículas esféricas de oro. Se obtuvo cuantitativamente la longitud de onda en el pico máximo del espectro de absorbancia, el ancho de banda y la densidad óptica, se sabe que estas características están relacionadas con la morfología de la AuNPs.

Se investigó los espectros de absorción de las nanopartículas de oro (AuNPs) obtenidas por la técnica de Ablación Láser Pulsado (PLAL). La placa de oro de alta pureza fue ablacionado con un láser pulsado de Nd: YAG, (1064 nm, 10 Hz), los espectros de absorción presentan un solo máximo de absorción característica de las nanopartículas esféricas de oro. Se obtuvo cuantitativamente la longitud de onda en el pico máximo del espectro de absorbancia, el ancho de banda y la densidad óptica, se sabe que estas características están relacionadas con la morfología de la AuNPs.

El objetivo de la siguiente investigación fue estudiar el efecto del extracto alcohólico de piel de mango al incorporarlo en películas biodegradables activas fabricadas a partir de almidón de semilla de mango. Se utilizó desperdicio de piel de mango de la variedad Kent en un proceso de secado y maceración para obtener el extracto (ME). El extracto fue adicionado en el proceso de gelatinización de las películas en concentraciones de 5% y 10% v/v. Las propiedades ópticas del extracto de mango se caracterizaron mediante espectrofotometría UV-Vis, mientras que la identificación de los grupos funcionales se realizó mediante espectroscopía FTIR. Se estudió la morfología de las películas, mientras que las propiedades activas se caracterizaron mediante cinética de absorción de agua y biodegradación por enterramiento en suelo. También se estudiaron las propiedades mecánicas, ...