El presente trabajo se titula ““Propuesta del manual de prevención y control de la contaminación en la mejora de productividad del camal municipal de la provincias de Acobamba - Huancavelica””, para poder desarrollar la investigación, se planteó la pregunta ¿Cómo se desarrolla el proceso de prevención y control de la contaminación en la productividad del camal?. Para responder a esta pregunta se propuso la siguiente hipótesis, Existe un inadecuado proceso de prevención y control de la contaminación que afecta la mejora de la productividad del camal. Con las condiciones que se tiene en el camal municipal se planteó como objetivo Analizar el proceso de prevención y control de la contaminación en la mejora de la productividad del camal. La investigación fue explicativa con un nivel descriptivo. La población estuvo constituida por todos los trabajadores del camal muni...

It is necessary to know the definition of Nutritional Food Security, under a right to food approach. FAO and national policies define it as: “Nutritional food security is the physical, economic and socio-cultural access of all people at all times to sufficient, safe and nutritious food, so that they can be used properly to meet their nutritional needs, in order to lead an active and healthy life”. This study presents the results of the descriptive analysis on Nutritional Food Security in Peru, focused on the analysis of the Agro-Food Availability component and its nutritional contribution towards the person.