La investigación tuvo como objetivo analizar cuál es la percepción del cliente externo de la calidad de servicio en cervecería san juan, segundo trimestre, Punchana – 2020. El diseño que se utilizó en la investigación fue no experimental, de tipo descriptivo simple, porque no hubo manipulación de la variable. La población estuvo conformada por 50 clientes externos de la Cervecería San Juan S.A. del segundo trimestre, a quienes se les aplicó el cuestionario SERVPERF. Los resultados encontrados con respecto a las dimensiones se evidenciaron en elementos tangibles, Fiabilidad, Capacidad de Respuesta, Seguridad y Empatía, que la categoría regular es la que más prevalece. Concluyéndose que el 84,0 (n=42) de estos clientes externos distingue a la calidad de servicio como regular, no hubo cliente que diferencia a la calidad de servicio como deficiente.

Hoy en día vivimos en un mundo globalizado, cuando todo es tendencia; se crean nuevos y más estudios de todo tipo y de todas las cosas que puedan existir, más aún cuando se trata de negocios, cuando se trata de empresa, son temas de múltiples estudios, de múltiples teorías y aplicaciones, cuando cada día se sacan nuevas formas de emprender y nuevas formas de administrar. El presente trabajo monográfico más que todo está basado en conocer algunos instrumentos de calidad de servicios que se le brinda al cliente, un estudio mas centrado en el comportamiento del mismo y de como las empresas reaccionan o deben reaccionar ante ello. Se estudiarán indicadores como la satisfacción del cliente, que es uno de los principales indicadores para la medición del tema. Sin dejar a un lado, la satisfacción también es tema muy crucial en lo que es la calidad de servicio en una organizació...