La tesis se llevó a cabo en la Cooperativa Agroindustrial Cacao Alto Huallaga (CAICAH), ubicada en el distrito de Castillo Grande, provincia de Leoncio Prado, región Huánuco; cuyo objetivo general fue evaluar el efecto de la fermentación en el contenido de cadmio (Cd), plomo (Pb) y arsénico (As) del grano de cacao (Theobroma cacao L.) en Tingo María. Investigación de tipo aplicada, nivel experimental, el diseño estadístico empleado fue el diseño completamente al azar (DCA). La población estuvo compuesta de granos de cacao contaminados con cadmio mayor a 1,00 ppm. El muestreo fue no probabilístico. Los granos de cacao fueron fermentados en cajones de madera por espacio de 0, 4, 5 y 6 días, removidos inicialmente cada 48 y luego cada 24 horas. Los resultados obtenidos indican que los tratamientos T0 (5 días de fermentación) y T2 (6 días de fermentación) arrojaron el menor ...

In Peru, scientific journals are in constant growth, as they seek to make visible the scientific work of licensed public universities. In this sense, the objective of this research was to evaluate the historical evolution and future perspectives of scientific journals in Peru. The research was carried out by reviewing the official web pages of each institution, taking into account the official list of universities authorized by the Superintendencia Nacional de Educación Superior Universitaria (SUNEDU). We reviewed journals that are included in the Sistema Regional de Información en Línea para Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal (Latindex Catálogo 2.0), SciELO, Web of Science (WOS) and Scopus. Data analysis was performed by tabulation in Excel and Minitab 19. We found 205 scientific journals, 51 are indexed in at least one database (Latindex Catálo...