La presente investigación titulada “Evaluación del planeamiento de la producción en la empresa conservera Vlacar S.A.C.”, tiene por finalidad evaluar el planeamiento de la producción para determinar el problema de la conservera. El método utilizado para esta investigación se ubica dentro del enfoque cuantitativo, el tipo de estudio es descriptivo y tiene como diseño una investigación no experimental, para el número de población y muestra se tomó a los 40 trabajadores de la conservera, se enfocó solo en evaluar y determinar las causas que originan el inadecuado planeamiento de la producción; con el propósito de poder ayudar en la efectividad con respecto a la elaboración de las conservas, según la finalidad de la investigación. Para identificar el problema en la empresa, se emplearon diversas técnicas e instrumentos como el diagrama de Ishikawa, el cual fue de gran a...

El presente trabajo de investigación estableció como objetivo general aplicar el método Kaizen para incrementar la productividad del proceso en la pesquera La Chimbotana S.A.C., Chimbote 2020. El estudio fue de tipo aplicada con un diseño de investigación pre-experimental de enfoque cuantitativo. Del mismo modo, la población estuvo conformada por la productividad del proceso de entero de anchoveta en salsa de tomate, mientras tanto para la muestra se consideró la productividad correspondiente a los meses de agosto a noviembre del año 2019 y 2020. Para hallar la problemática de la empresa se emplearon como técnicas la observación y el análisis de data, así como, los instrumentos que se aplicaron fueron la curva 80-20, técnica de interrogatorio 5W-H, cursograma analítico del operario, esquema de distribución, diagrama bimanual y formatos de análisis de productividad. Se pu...