Este trabajo es acerca de la evaluación microbiológica de los manipuladores de alimentos del Comedor Popular “Dolores Cavero Grau” ubicado en el sector Miguel Grau del Distrito San Juan de Miraflores en Lima - Perú. El objetivo general fue evaluar la carga microbiana de coliformes totales y Staphylococcus aureus y para dicho propósito se utilizó placas secas rehidratables (Petrifilm) y el método AOAC específico para cada microorganismo. Para esta investigación se analizaron 8 muestras obtenidas de las manos de los manipuladores de alimentos en la que se determinó que el 62,5% de ellos presenta Coliformes totales y Staphylococcus aureus en cantidades no permitidas (> 100 UFC/manos) de conformidad con la R.M N° 461-2007/MINSA. También se aplicó la inferencia estadística (Chi cuadrado) para determinar si existen indicadores que influyen la presencia de Coliformes totales y ...

El objetivo fue determinar cómo se relacionan las condiciones laborales con la satisfacción laboral de los servidores públicos en el contexto del COVID-19 de una institución pública en Lima 2022, la población de estudio fue de 30 servidores públicos de un área de una institución pública; la técnica utilizada fue la encuesta, para lo cual se utilizaron 2 herramientas de recolección de información. Para la variable de condiciones de trabajo se utilizó un instrumento con 5 dimensiones y 29 ítems; Para la variable satisfacción laboral se utilizó un instrumento con 15 ítems y 2 dimensiones. El tipo y diseño de la investigación fue cuantitativo, correlacional, diseño no experimental, transversal descriptivo. El resultado de la encuesta mostró que no existe correlación entre las condiciones de trabajo y la satisfacción laboral de los servidores públicos en el contexto d...