El sector pesquero a lo largo de los años ha tenido fases de expansión y crisis que evidencian la problemática de la industria, la cual es el sobredimensionamiento de flota y planta; esto conllevó a la sobre explotación de la biomasa anchovetera y la ineficiencia de los agentes económicos en sus operaciones. Es por eso que en el año 2008, se promulga el Decreto Legislativo 1084, a través del cual se estableció el nuevo sistema de Límites Máximos de Captura por Embarcación (LMCE), este nuevo régimen entra en vigencia la primera temporada del 2009 y rige sólo para la anchoveta que se destina al consumo humano indirecto (CHI), es decir, para la anchoveta que es utilizada para la elaboración de harina y aceite de pescado. Esta norma introdujo cuotas individuales de pesca de anchoveta y se las asignó a las embarcaciones que ya operaban en esta pesquería, con la cual se elimin...

Cesta Maestra project, which was developed applying the design thinking methodology, focuses on improving the savings capacity of its users, particularly those from the NSE C, by offering products that are soon to expire with discounts between 40% and 60%. This innovative solution not only encourages savings but also effectively addresses the reduction of food waste in supermarkets, still taking advantage of the high quality of these products that would otherwise be thrown away. In addition, Cesta Maestra establishes a beneficial relationship between supermarkets and suppliers, allowing them to reduce financial losses related to product expiration, improve inventory rotation, and reduce effort in terms of reverse logistics without the need to manage discounts directly at the points of service. Although facing challenges in technological implementation and coordination with supermarkets a...