Debido a la competencia y estándares de calidad en el sector, así como la necesidad de optimizar los procesos en el Molino Capricornio Import S.A.C. de la ciudad de Chiclayo, se ha determinado como objetivo de estudio: Elaborar la propuesta de implementación de un Sistema de Gestión de Calidad (SGC) basado en la norma ISO 9001:2015. Dada la complejidad del proceso y la necesidad de ir paso a paso, se adoptó el enfoque de auditoría interna para diagnosticar la situación actual de la empresa con respecto a las exigencias de la norma. El diseño de la investigación fue de tipo cualitativo – cuantitativo (mixto). La investigación ha sido de tipo descriptiva, no experimental y de corte transversal. No se ha considerado hipótesis debido a la naturaleza de la investigación y la aplicación de la Norma ISO 9001:2015, misma que ya se encuentra validada. La muestra considerada fueron ...