El presente trabajo se desarrolló en el Laboratorio del Centro de Investigación de Productos Naturales (CIPNA) y en el Centro de Investigación y Desarrollo Biotecnológico de la Amazonia CIDBAM–UNAS. Los objetivos fueron: Evaluar los cambios en el contenido de vitamina C, polifenoles totales y capacidad antioxidante (DPPH y ABTS) en zumo de naranja, durante el almacenamiento. Las naranjas fueron almacenadas a diferentes condiciones: 4 °C, 75±2% HR; 12±1 °C, 45±2% HR y 28±1b °C, 75±2% HR durante 20 días. Para los análisis se extrajo el zumo, se filtró y centrifugó; los resultados fueron evaluados mediante el diseño completo al azar (DCA) y la prueba de Tukey (p≤0,05). A 4 °C el zumo alcanzó un pH de 3,90; acidez 0,90%, 10,04 Brix y 14,70% de pérdida de peso; a 12 °C, un pH de 3,93; acidez 0,85%, 10,52 Brix y 22,89% de pérdida de peso; a 28 °C, un pH de 3,95, acid...

El presente estudio titulado " Apoyo familiar y rendimiento académico área de matemática en estudiantes de educación secundaria de una Institución Educativa Pública, Marañón 2024". El principal objetivo fue Identificar la relación entre el apoyo familiar y rendimiento académico en el área de matemática en estudiantes de educación secundaria de una Institución Educativa Publica Marañón 2024. Para llevar a cabo el estudio, se utilizó una metodología básica con un enfoque cuantitativo, de carácter no experimental, con un alcance correlacional y un diseño de corte transversal. La población del estudio abarcó a 222 estudiantes, de los cuales se seleccionó una muestra de 56 estudiantes de segundo grado de secundaria. A quienes se les administraron dos instrumentos de medición con escala Likert, validados mediante consenso experto, los cuales demostraron poseer una elev...