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libro
Tabla de composición de alimentos industrializados
Publicado por
Bejarano Ibarra, Ruth Esther, Bravo Ayala, Marta Margot, Huamán Del Pino, Victoria Mayola, Huapaya H., Clotilde, Roca N., Amalia, Rojas Ch., Edith
Publicado 2002 Enlace
Este trabajo se Ilevó a cabo en la Sección de Química Alimentaria-Departamento de Higiene de Alimentos del Instituto Nacional de Nutrición en los años 1989-1990, actual Centro Nacional de Alimentación y Nutrición del Instituto Nacional de Salud
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