En la actualidad, el Perú es uno de los 10 primeros exportadores de café en el mundo. Sin embargo, el consumo interno de café, que va en aumento, es muy bajo en comparación a diferentes países de la región, siendo que el consumo promedio de café de los peruanos es de 131 tazas al año, mientras que los otros países cuentan con un consumo promedio mayor a las 300 tazas al año. Conocer esta realidad, es la que lleva a presentar el siguiente plan de negocio, que propone el modelo de negocio de una cafetería de especialidad. Esta cafetería busca promover el consumo de su principal producto, el café de especialidad, que cuenta con una puntuación mínima de 85 y que sus clientes puedan conocer la procedencia de este café. El segmento de cliente definido son personas de 25 años a más, que pertenecen en el nivel socioeconómico A y B, que realizan actividades en el distrito de Mi...

El tema desarrollado en la tesis propuso el “Diseño del sistema BASC para minimizar los riesgos asociados en la operación de una empresa de transporte de carga”, cuyo fin fue agregar seguridad a las actividades propias de la empresa. La organización no conto con una metodología de gestión que le permita mejorar sus procesos. Por lo que surgió la necesidad imperante de realizar el modelamiento de los procesos existentes y así identificar los puntos débiles y fortalecer las actividades más importantes con el propósito de mejorar su nivel de eficiencia dando un valor agregado a todas las operaciones de la cadena de valor. Se cubrió esta necesidad con el diseño de un Sistema BASC en un período de tiempo de 6 meses, en el cual se obtuvo la identificación de la situación de la empresa, posteriormente el modelamiento de los procesos existentes para finalmente realizar el mode...