La presente tesis consideró como objetivo primordial evaluar el comportamiento del concreto con sustitución parcial del cemento por resina de poliuretano para su aplicación en losas aligeradas. Para se llevó a cabo la elaboración de 320 probetas de concreto con sustituciones parciales de resina de poliuretano por el cemento, las cuales fueron de 5, 10 y 15 %, evaluando sus propiedades en estado fresco y endurecido como: el contenido de aire, el Slump, fraguado, exudación, módulo de elasticidad indirecto y resistencia a la compresión, considerando a las edades de 1, 3, 7. 14, 21 y 28 días. Obteniendo como resultado que el porcentaje optimo fue la sustitución de 5 % de resina de poliuretano el cual conto con un resultado de resistencia a la compresión 366.30 kg/cm2 por encima de las muestras D3 - 10 % RES, D4 - 15 % RES, a su vez el contenido de aire alcanzó un valor de 5.20 %,...

El objetivo del estudio fue determinar la actividad antioxidante en el polvo liofilizado y atomizado de Ipomoea batata L. por los métodos DPPH y FRAP, en la variedad proveniente de la zona de Piura conocida como “camote morado”. Se utilizaron dos métodos de secado, por atomización y liofilización. Para determinar la capacidad antioxidante se utilizaron los métodos DPPH y FRAP. Se realizó la prueba de solubilidad con agua, etanol y metanol. Se obtuvo como resultados los valores de 23,23 μmol Trolox equivalentes/g para DPPH y 20,18 μmol Trolox equivalentes/g para FRAP en la muestra liofilizada y valores de 5,24 μmol Trolox equivalentes/g para DPPH y 4,96 μmol Trolox equivalentes/g para FRAP en la muestra atomizada. En conclusión, los resultados muestran que la capacidad antioxidante de la variedad de Ipomoea Batatas L. (camote morado) presenta una gran diferencia en los resu...