Revisión crítica: efecto de la dieta cetogénica y el entrenamiento físico sobre la composición corporal
Descripción del Articulo
Mantener una composición corporal optima con respecto al rendimiento deportivo es uno de los objetivos primordiales en cualquier deporte de competencia; sin embargo, lograr esto no es tan fácil, para ello los deportistas siguen una serie de estrategias, tanto de entrenamiento como nutricional, las c...
Autor: | |
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Formato: | tesis de grado |
Fecha de Publicación: | 2022 |
Institución: | Universidad Privada Norbert Wiener |
Repositorio: | UWIENER-Institucional |
Lenguaje: | español |
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Mantener una composición corporal optima con respecto al rendimiento deportivo es uno de los objetivos primordiales en cualquier deporte de competencia; sin embargo, lograr esto no es tan fácil, para ello los deportistas siguen una serie de estrategias, tanto de entrenamiento como nutricional, las cuales realizadas de manera inadecuada puede generar problemas en el desempeño del deportista, entre ellas una de las estrategias que se ha puesto en tendencia es la famosa dieta cetogénica. Esta estrategia nutricional consiste en un consumo de grasas de un 60 a 80% del valor calórico total, máximo 50 g de carbohidratos al día y un aporte proteico de 1.2 a 2 g/kg/día. Sin embargo, la adherencia a este régimen dietético no es sencilla, pero se ha evidenciado que al realizarla correctamente genera una serie de beneficios como el mantenimiento de la masa muscular, un incremento en la oxidación de ácidos grasos, aumenta las concentraciones circulantes de cuerpos cetónicos que pueden contribuir a la movilización preferencial de las reservas de grasa, lo que resulta en una reducción de la masa libre de grasa. |
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Bohorquez Medina, Andrea LisbetJuarez Rios, Jonathan David2022-06-27T12:17:57Z2022-06-27T12:17:57Z2022-04-08https://hdl.handle.net/20.500.13053/6215Mantener una composición corporal optima con respecto al rendimiento deportivo es uno de los objetivos primordiales en cualquier deporte de competencia; sin embargo, lograr esto no es tan fácil, para ello los deportistas siguen una serie de estrategias, tanto de entrenamiento como nutricional, las cuales realizadas de manera inadecuada puede generar problemas en el desempeño del deportista, entre ellas una de las estrategias que se ha puesto en tendencia es la famosa dieta cetogénica. Esta estrategia nutricional consiste en un consumo de grasas de un 60 a 80% del valor calórico total, máximo 50 g de carbohidratos al día y un aporte proteico de 1.2 a 2 g/kg/día. Sin embargo, la adherencia a este régimen dietético no es sencilla, pero se ha evidenciado que al realizarla correctamente genera una serie de beneficios como el mantenimiento de la masa muscular, un incremento en la oxidación de ácidos grasos, aumenta las concentraciones circulantes de cuerpos cetónicos que pueden contribuir a la movilización preferencial de las reservas de grasa, lo que resulta en una reducción de la masa libre de grasa.application/pdfspaUniversidad Privada Norbert WienerPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/linceces/byRepositorio institucional-WIENERUniversidad Privada Norbert Wiener - WIENERreponame:UWIENER-Institucionalinstname:Universidad Privada Norbert Wienerinstacron:UWIENERComposición corporalDieta cetogénicaEntrenamientohttp://purl.org/pe-repo/ocde/ford#3.03.04Revisión crítica: efecto de la dieta cetogénica y el entrenamiento físico sobre la composición corporalCritical review: effect of the ketogenic diet and physical training on body compositioninfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionSUNEDUTítulo de Segunda EspecialidadTítulo de Segunda Especialidad en Nutrición Clínica con mención en Nutrición DeportivaUniversidad Privada Norbert Wiener. Facultad de Ciencias de la SaludNutrición Clínica con mención en Nutrición Deportiva45738415https://orcid.org/0000-0001-8764-858745601279http://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoAcademico918039http://purl.org/pe-repo/renati/nivel#tituloSegundaEspecialidadYaipén Ayca, AndreaLeón Cáceres, Johanna Del CarmenMauricio Alza, SabyPublicationORIGINALT061_45738415_S.pdfT061_45738415_S.pdfapplication/pdf651666https://dspace-uwiener.metabuscador.org/bitstreams/813ce3bc-49d2-49ca-8699-0b877af66dbb/downloadb748182fbaa0fdee2ad09dfe8f689e16MD51LICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://dspace-uwiener.metabuscador.org/bitstreams/f3c19b12-11c3-4389-b6d9-384ad163b30c/download8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52TEXTT061_45738415_S.pdf.txtT061_45738415_S.pdf.txtExtracted texttext/plain74976https://dspace-uwiener.metabuscador.org/bitstreams/24470688-e797-49f9-8051-66b8abee5a73/download23ff4b3fd3e484e509ef9c43ef4e0b0dMD53THUMBNAILT061_45738415_S.pdf.jpgT061_45738415_S.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg6235https://dspace-uwiener.metabuscador.org/bitstreams/d65f2416-1acf-45ae-8d1a-a51dd288c0eb/download49bafa84fcb4d31876007bd88b612790MD5420.500.13053/6215oai:dspace-uwiener.metabuscador.org:20.500.13053/62152024-12-13 11:52:52.296http://creativecommons.org/linceces/byinfo:eu-repo/semantics/openAccessopen.accesshttps://dspace-uwiener.metabuscador.orgRepositorio Institucional de la Universidad de Wienerbdigital@metabiblioteca.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 |
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