Evaluación nutricional de niños diagnosticados con Síndrome de Down de una guardería privada de Lima, Perú

Descripción del Articulo

Antecedentes: En los últimos años, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños ha aumentado considerablemente en el mundo. Nuestro país no es ajeno a esta problemática, ya que las cifras de niños ≤ de 5 años diagnosticados con sobrepeso y obesidad sigue en aumento. Las causas que pueden desarrol...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Del Aguila Flores, Luz Jasmine, Nuñez Paucar, Tania Shandini
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2019
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/628047
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/628047
Nivel de acceso:acceso abierto
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description Antecedentes: En los últimos años, la prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños ha aumentado considerablemente en el mundo. Nuestro país no es ajeno a esta problemática, ya que las cifras de niños ≤ de 5 años diagnosticados con sobrepeso y obesidad sigue en aumento. Las causas que pueden desarrollar sobrepeso y obesidad son múltiples, estas son: alteraciones endocrinas, síndromes genéticos, factores psicológicos, factores ambientales, etc. Una de las alteraciones que puede predisponer a la ganancia de peso excesiva es el Síndrome de Down o la llamada también Trisomía 21. Metodología: Se evaluó por antropometría a 33 niños ≤ de 5 años diagnosticados con Síndrome de Down con indicadores talla/edad (T/E), peso/edad (PESO/EDAD), peso/talla (PESO/TALLA) y índice de masa corporal/edad (IMC/EDAD). Además, se evaluó conocimientos, actitudes y prácticas de diversos temas a 40 padres de familia de los niños, 8 profesores y 2 personal de servicio de la Guardería privada. Resultados: Según el indicador talla/edad, 76% de los niños evaluados presentaron diagnostico normal, mientras que el 21% presentaron retardo de crecimiento leve. Asimismo, según el indicador, IMC/EDAD se diagnosticaron 50% de los niños diagnóstico de sobrepeso, el 25% presento riesgo de sobrepeso y el 25% restante presentó diagnóstico de obesidad. Conclusiones: Se evaluó el estado nutricional antropométrico y bioquímico de los niños; además, se evaluó la calidad nutricional de las loncheras enviadas a los niños de aulas: Guardería y Pre-escolaridad. También, se evaluó evaluar el sistema actual del Servicio de Alimentación de la guardería, aportes nutricionales de refrigerios y almuerzos de la Guardería privada.
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Metodología: Se evaluó por antropometría a 33 niños ≤ de 5 años diagnosticados con Síndrome de Down con indicadores talla/edad (T/E), peso/edad (PESO/EDAD), peso/talla (PESO/TALLA) y índice de masa corporal/edad (IMC/EDAD). Además, se evaluó conocimientos, actitudes y prácticas de diversos temas a 40 padres de familia de los niños, 8 profesores y 2 personal de servicio de la Guardería privada. Resultados: Según el indicador talla/edad, 76% de los niños evaluados presentaron diagnostico normal, mientras que el 21% presentaron retardo de crecimiento leve. Asimismo, según el indicador, IMC/EDAD se diagnosticaron 50% de los niños diagnóstico de sobrepeso, el 25% presento riesgo de sobrepeso y el 25% restante presentó diagnóstico de obesidad. Conclusiones: Se evaluó el estado nutricional antropométrico y bioquímico de los niños; además, se evaluó la calidad nutricional de las loncheras enviadas a los niños de aulas: Guardería y Pre-escolaridad. También, se evaluó evaluar el sistema actual del Servicio de Alimentación de la guardería, aportes nutricionales de refrigerios y almuerzos de la Guardería privada.Background: In recent years, the prevalence of overweight and obesity in children has increased considerably in the world. Our country is no stranger to this problem, since the numbers of children under 5 years diagnosed with overweight and obesity continue to rise. The causes that can develop overweight and obesity are multiple, these are: endocrine alterations, genetic syndromes, psychological factors, environmental factors, etc. One of the alterations that may predispose to excessive weight gain is Down Syndrome or also called Trisomy 21. Methodology: We evaluated by anthropometry 33 children under 5 years diagnosed with Down Syndrome with indicators height / age (SIZE / AGE), weight / age (WEIGHT / AGE), weight / height (WEIGHT / SIZE) and body mass index / Age (BMI / AGE). In addition, knowledge, attitudes and practices of various subjects were evaluated to 40 parents of children, 8 teachers and 2 service personnel of the Nursery House Belén de Osma. Results: According to the size / age indicator, 76% of the children evaluated had a normal diagnosis, while 21% had mild growth retardation. Also, according to the indicator, BMI / AGE was diagnosed 50% of the children evaluated diagnosed of being overweight, 25% were at risk of being overweight and the remaining 25% presented a diagnosis of obesity. Conclusions: The anthropometric and biochemical nutritional status of the children was evaluated; In addition, the nutritional quality of lunchboxes sent to classroom children was evaluated: Nursery and Pre-school. Also, it was evaluated to evaluate the current system of the Nursery Food Service, nutritional contributions of snacks and lunches of the private Nursery.Trabajo de investigaciónapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCSobrepesoObesidadEvaluación nutricionalNiñosNutriciónSíndrome de DownOverweightObesityNutritional assessmentChildrenNutritionDown's SyndromeEvaluación nutricional de niños diagnosticados con Síndrome de Down de una guardería privada de Lima, PerúNutritional evaluation of children diagnosed with Down Syndrome from a private nursery in Lima, Peruinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de investigaciónhttp://purl.org/coar/resource_type/c_7a1fSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Facultad de Ciencias de la SaludBachillerNutrición y DietéticaBachiler en Nutrición y Dietética2019-11-15T17:19:18Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeInvestigacionhttps://purl.org/pe-repo/renati/nivel#bachillerCONVERTED2_36285072089-10-28Del Aguila_FL.pdfDel Aguila_FL.pdfapplication/pdf1706944https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/8/Del%20Aguila_FL.pdf8c9cb80794850fd169b176e400665605MD58falseTHUMBNAILDel Aguila_FL.pdf.jpgDel Aguila_FL.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg34130https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/7/Del%20Aguila_FL.pdf.jpg267d87cb2187612e7cb7da793685b887MD57false2089-10-28Del Aguila_FL_Ficha.pdf.jpgDel Aguila_FL_Ficha.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg98379https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/10/Del%20Aguila_FL_Ficha.pdf.jpg0e438f77be5a2c74d6569885e63fa3deMD510falseTEXTDel Aguila_FL.pdf.txtDel Aguila_FL.pdf.txtExtracted texttext/plain96951https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/6/Del%20Aguila_FL.pdf.txt84d6183cfeb9815b1fdc7dca5d25f612MD56false2089-10-28Del Aguila_FL_Ficha.pdf.txtDel Aguila_FL_Ficha.pdf.txtExtracted texttext/plain1https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/9/Del%20Aguila_FL_Ficha.pdf.txt68b329da9893e34099c7d8ad5cb9c940MD59falseORIGINALDel Aguila_FL.pdfDel Aguila_FL.pdfapplication/pdf1833477https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/3/Del%20Aguila_FL.pdfc2af4306b81774d17e806ad15c6dfd60MD53true2089-10-28Del Aguila_FL.docxDel Aguila_FL.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document116383621https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/4/Del%20Aguila_FL.docxbcc33d4e98adf3e14b0bd6ca601049c6MD54false2089-10-28Del Aguila_FL_Ficha.pdfDel Aguila_FL_Ficha.pdfapplication/pdf155730https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/5/Del%20Aguila_FL_Ficha.pdf4f27ad0bac997686fb4f27910455ca0cMD55falseLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52falseCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/628047/1/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD51false10757/628047oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6280472025-07-19 20:50:12.972Repositorio académico upcupc@openrepository.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