Aplicación del Planeamiento Sistemático de Planta (SLP) y balance de línea para reducir los pedidos no entregados a tiempo e incompletos en la empresa CORPABER SAC

Descripción del Articulo

El presente estudio se enfoca en la industria cárnica, donde se logra optimizar la línea de procesamiento y su rentabilidad usando la Planeación Sistemática de la Distribución en Planta (SLP) y el balance de línea basado en un análisis de cuellos de botella, de reprocesos, distancias y distribución...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Leon Taipe, Angela Marilin, Baquerizo Santillan, Cesar Manuel
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Repositorio:UPC-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/671616
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/10757/671616
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Planeamiento Sistemático de Planta (SLP)
Redistribución de planta
Balance de línea
Mejora de procesos
Procesamiento de carne
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description El presente estudio se enfoca en la industria cárnica, donde se logra optimizar la línea de procesamiento y su rentabilidad usando la Planeación Sistemática de la Distribución en Planta (SLP) y el balance de línea basado en un análisis de cuellos de botella, de reprocesos, distancias y distribución entre áreas. La herramienta SLP permitió realizar una redistribución de planta, mejorar el uso de espacios y reducir los tiempos de traslado. Por otro lado, el balance de línea permitió la reasignación adecuada y eficiente de recursos a cada estación juntamente con el número de operarios. El modelo propone varias tareas para su desarrollo en las siguientes fases: observación y análisis, diagnóstico, registro y examinación, aplicación de herramientas y finalmente su implementación. Con ello, se logró mejoras en los tiempos de traslados y procesos, con una reducción de pedidos no entregados en un 4%, que representa S/. 422, 400 de ingresos al año.
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El modelo propone varias tareas para su desarrollo en las siguientes fases: observación y análisis, diagnóstico, registro y examinación, aplicación de herramientas y finalmente su implementación. Con ello, se logró mejoras en los tiempos de traslados y procesos, con una reducción de pedidos no entregados en un 4%, que representa S/. 422, 400 de ingresos al año.This study focuses on the meat industry, where it is possible to optimize the processing line and its profitability using the Systematic Layout Planning (SLP) and the line balance based on an analysis of bottlenecks, reprocesses, distances and distribution between areas. The SLP tool allowed layout redistribution, improvement of the use of spaces and travel time reduction. On the other hand, line balance allowed the adequate and efficient reassignment of tasks to each station along with the number of operators. The model proposes several tasks for its development in the following phases: observation and analysis, diagnosis, registration and examination, application of tools and finally its implementation. With this, improvements were achieved in transfer times and processes, with a 4% reduction in undelivered orders, which represents S /. 422,400 income per year.Trabajo de Suficiencia ProfesionalODS 9: Industria, Innovación e InfraestructuraODS 12: Producción y Consumo ResponsablesODS 8: Trabajo Decente y Crecimiento Económicoapplication/pdfapplication/epubapplication/mswordspaUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)PEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)Repositorio Académico - UPCreponame:UPC-Institucionalinstname:Universidad Peruana de Ciencias Aplicadasinstacron:UPCPlaneamiento Sistemático de Planta (SLP)Redistribución de plantaBalance de líneaMejora de procesosProcesamiento de carneSystematic Layout Planning (SLP)Plant redistributionLine balanceProcess improvementMeat processinghttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00Aplicación del Planeamiento Sistemático de Planta (SLP) y balance de línea para reducir los pedidos no entregados a tiempo e incompletos en la empresa CORPABER SACImprovement model based on Systematic Layout Planning (SLP) and line balance to optimize meat processing in a food marketerinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesisTrabajo de Suficiencia ProfesionalSUNEDUUniversidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). División de Estudios Profesionales para Ejecutivos (EPE)LicenciaturaIngeniería IndustrialIngeniero industrial2024-01-23T04:24:10Zhttps://purl.org/pe-repo/renati/type#trabajoDeSuficienciaProfesional0000-0002-7181-315140991509https://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesional722026Carlos Gustavo Rojas TeranJuan Manuel Peña Gonzales4497745245228245CONVERTED2_3866135Leon_TA.pdfLeon_TA.pdfapplication/pdf2802402https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/8/Leon_TA.pdf25f66fd57efd56dcca79e47b01ba3814MD58falseTHUMBNAILLeon_TA.pdf.jpgLeon_TA.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg33785https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/7/Leon_TA.pdf.jpg8be5813d525bb2d7549c6d7d5fc7a121MD57falseLeon_TA_Reportesimilitud.pdf.jpgLeon_TA_Reportesimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg44638https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/10/Leon_TA_Reportesimilitud.pdf.jpge547510d178b5a56dd2906b2117db9e0MD510falseLeon_TA_Actasimilitud.pdf.jpgLeon_TA_Actasimilitud.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg43445https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/12/Leon_TA_Actasimilitud.pdf.jpgeb0a88005c00a9f4bac86a8debe993d9MD512falseLeon_TA_Autorización.pdf.jpgLeon_TA_Autorización.pdf.jpgGenerated Thumbnailimage/jpeg32688https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/14/Leon_TA_Autorizaci%c3%b3n.pdf.jpg5e37bc8efa607432847cf1a0b543fc61MD514falseTEXTLeon_TA.pdf.txtLeon_TA.pdf.txtExtracted texttext/plain63763https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/6/Leon_TA.pdf.txt66d3ba497b3b09c9d0f1b1e1439c227dMD56falseLeon_TA_Reportesimilitud.pdf.txtLeon_TA_Reportesimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain2586https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/9/Leon_TA_Reportesimilitud.pdf.txte885a947ceaeff482f66678501837ecdMD59falseLeon_TA_Actasimilitud.pdf.txtLeon_TA_Actasimilitud.pdf.txtExtracted texttext/plain1322https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/11/Leon_TA_Actasimilitud.pdf.txt5d6c516cbc3ba182c4dc242c56124472MD511falseLeon_TA_Autorización.pdf.txtLeon_TA_Autorización.pdf.txtExtracted texttext/plain2903https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/13/Leon_TA_Autorizaci%c3%b3n.pdf.txtef0274d310a0a7b09875a6e49970297aMD513falseORIGINALLeon_TA.pdfLeon_TA.pdfapplication/pdf1242137https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/1/Leon_TA.pdf7a184cde6e69f6521407617471691c87MD51trueLeon_TA.docxLeon_TA.docxapplication/vnd.openxmlformats-officedocument.wordprocessingml.document3867553https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/2/Leon_TA.docxf257c0ff2c06929f899fb98a7397fe57MD52falseLeon_TA_Reportesimilitud.pdfLeon_TA_Reportesimilitud.pdfapplication/pdf8566094https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/3/Leon_TA_Reportesimilitud.pdf6548f70c07080d322eab56497cf157a0MD53falseLeon_TA_Actasimilitud.pdfLeon_TA_Actasimilitud.pdfapplication/pdf122988https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/4/Leon_TA_Actasimilitud.pdfa9e9e2f796009c53dae940a274b45a21MD54falseLeon_TA_Autorización.pdfLeon_TA_Autorización.pdfapplication/pdf485168https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/10757/671616/5/Leon_TA_Autorizaci%c3%b3n.pdfa7174a4eaf0d326e64fa975f50720e51MD55false10757/671616oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/6716162024-07-14 03:29:06.112Repositorio académico upcupc@openrepository.com
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