Aplicación del Planeamiento Sistemático de Planta (SLP) y balance de línea para reducir los pedidos no entregados a tiempo e incompletos en la empresa CORPABER SAC

• Autores: Leon Taipe, Angela Marilin, Baquerizo Santillan, Cesar Manuel
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2023
• Institución: Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
• Repositorio: UPC-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorioacademico.upc.edu.pe:10757/671616
• Enlace del recurso: http://hdl.handle.net/10757/671616
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: Planeamiento Sistemático de Planta (SLP); Redistribución de planta; Balance de línea; Mejora de procesos; Procesamiento de carne; Systematic Layout Planning (SLP); Plant redistribution; Line balance; Process improvement; Meat processing; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.00.00

El presente estudio se enfoca en la industria cárnica, donde se logra optimizar la línea de procesamiento y su rentabilidad usando la Planeación Sistemática de la Distribución en Planta (SLP) y el balance de línea basado en un análisis de cuellos de botella, de reprocesos, distancias y distribución entre áreas. La herramienta SLP permitió realizar una redistribución de planta, mejorar el uso de espacios y reducir los tiempos de traslado. Por otro lado, el balance de línea permitió la reasignación adecuada y eficiente de recursos a cada estación juntamente con el número de operarios. El modelo propone varias tareas para su desarrollo en las siguientes fases: observación y análisis, diagnóstico, registro y examinación, aplicación de herramientas y finalmente su implementación. Con ello, se logró mejoras en los tiempos de traslados y procesos, con una reducción de pedidos no entregados en un 4%, que representa S/. 422, 400 de ingresos al año.