Mejora de la productividad en la empresa Beltran Peru E.I.R.L. mediante la metodología PHVA

• Autores: Ortiz Quispe, Maru Nikoll, Cruz García, Ana Belén
• Formato: tesis de grado
• Fecha de Publicación: 2024
• Institución: Universidad de San Martín de Porres
• Repositorio: USMP-Institucional
• Lenguaje: español
• OAI Identifier: oai:repositorio.usmp.edu.pe:20.500.12727/19539
• Enlace del recurso: https://hdl.handle.net/20.500.12727/19539
• Nivel de acceso: acceso abierto
• Materia: PHVA; Productividad; Mejora continua; 5S; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.04

El presente proyecto se desarrolló en la Empresa Beltrán E.I.R.L., perteneciente al sector de industrias de alimentos, su objetivo principal es aumentar la productividad y rentabilidad a través de la implementación de mejoras continuas, con el fin de alcanzar las metas empresariales mediante una gestión estratégica, de calidad, de procesos, de operaciones y de desempeño laboral efectivas. La organización fue analizada inicialmente utilizando diversos métodos como lluvia de ideas, diagrama de afinidad, diagrama de Ishikawa y el árbol de problemas, este último fue utilizado para tomar nota del problema central, sus causas y los efectos que generaba en la Empresa Beltrán. La mejora continua se llevó a cabo utilizando la metodología PHVA, seleccionada por su efectividad en proporcionar resultados en tiempos más cortos y con costos más bajos, comparada con otras metodologías. El producto patrón elegido fue la caja de 12 botellas de aceite de 1 litro cada una. Durante el proyecto, se utilizaron herramientas que facilitaron la identificación y análisis de cada área de gestión mencionada, a través de planes enfocados en la mejora continua. Finalmente, se presentó el progreso de las propuestas de mejora mediante la visualización de indicadores como CPI, SPI y CSI, permitiendo evaluar el grado de implementación del proyecto y discutir el impacto de estas mejoras en la organización.