Gestión y rendimiento de la cadena de suministro de fabricantes e importadores de productos para cervezas artesanales en Lima, 2025

Descripción del Articulo

El objetivo de este estudio fue determinar la relación que existe entre la gestión y el rendimiento de la cadena de suministro de fabricantes e importadores de productos para cervezas artesanales en Lima, 2025. Se realizó un marco teórico en donde se incluyen teorías, estudios y conceptos para emple...

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Detalles Bibliográficos
Autor: Espino Velasquez, Luis Rodrigo
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2025
Institución:Universidad San Ignacio de Loyola
Repositorio:USIL-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.usil.edu.pe:20.500.14005/16384
Enlace del recurso:https://hdl.handle.net/20.500.14005/16384
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Cadena de suministro
Cerveza artesanal
Rendimiento
Productividad
https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04
ODS 9: Industria, innovación e infraestructura. Construir infraestructuras resilientes, promover la industrialización inclusiva y sostenible y fomentar la innovación
Estrategia y negocios internacionales.
Ciencias económicas, administrativas, empresariales y gestión de recursos
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description El objetivo de este estudio fue determinar la relación que existe entre la gestión y el rendimiento de la cadena de suministro de fabricantes e importadores de productos para cervezas artesanales en Lima, 2025. Se realizó un marco teórico en donde se incluyen teorías, estudios y conceptos para emplear a las 2 variables que se estudiarán. Respecto a la metodología de la investigación, se empleó un enfoque cuantitativo de tipo correlacional. Con un diseño no experimental transversal, se aplicaron encuestas como técnica de obtención de datos, utilizando una muestra de 30 dueños o gerentes del área de operaciones de distintas empresas del rubro artesanal cervecero en Lima. Finalmente, con los resultados se determinó que con un coeficiente de valor 0,713 Rho Spearman, existe una relación positiva de intensidad muy fuerte. Por lo tanto, se concluye que sí existe una relación entre la gestión y el rendimiento de la cadena de suministro de fabricantes e importadores de productos para cervezas artesanales en Lima, 2025. Dentro del sector de cervecerías artesanales, se infiere que una mejor gestión de la cadena, resulta en un rendimiento superior.
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Finalmente, con los resultados se determinó que con un coeficiente de valor 0,713 Rho Spearman, existe una relación positiva de intensidad muy fuerte. Por lo tanto, se concluye que sí existe una relación entre la gestión y el rendimiento de la cadena de suministro de fabricantes e importadores de productos para cervezas artesanales en Lima, 2025. Dentro del sector de cervecerías artesanales, se infiere que una mejor gestión de la cadena, resulta en un rendimiento superior.Tesisapplication/pdfhttps://hdl.handle.net/20.500.14005/16384spaUniversidad San Ignacio de LoyolaPEinfo:eu-repo/semantics/openAccesshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Universidad San Ignacio de LoyolaRepositorio Institucional - USILreponame:USIL-Institucionalinstname:Universidad San Ignacio de Loyolainstacron:USILCadena de suministroCerveza artesanalRendimientoProductividadhttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#5.02.04ODS 9: Industria, innovación e infraestructura. 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