Evaluación de la calidad higiénica de la leche cruda producida en establos en la provincia de Cañete - Perú

Descripción del Articulo

El objetivo de este estudio fue evaluar la calidad higiénica de la leche cruda de los establos de la Provincia de Cañete. Esta evaluación se realizó a través del recuento de microorganismos aerobios mesófilos y coliformes totales. Se recolectaron muestras semanalmente durante seis meses entre Julio...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Aguayo Cerna, Maria Susan del Rosario
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2023
Institución:Universidad Ricardo Palma
Repositorio:URP-Tesis
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.urp.edu.pe:20.500.14138/7584
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Materia:Calidad higiénica
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