Hábitos de higiene en la manipulación de alimentos e impactos sobre la seguridad alimentaria en una población urbana y rural en aislamiento por Covid 19 región Tacna, 2020

Descripción del Articulo

El objetivo de la presente investigación fue determinar los cambios en los hábitos de higiene y los impactos sobre la seguridad alimentaria en una población urbana y rural en aislamiento por COVID 19, en la región Tacna- 2020, identificando el nivel de lavado de manos, conocimiento sobre contaminaci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Zegarra Mandamiento, Gladys Eliana, Alanoca Chávez, Liz Mary Zelay
Formato: tesis de grado
Fecha de Publicación:2020
Institución:Universidad Privada de Tacna
Repositorio:UPT-Institucional
Lenguaje:español
OAI Identifier:oai:repositorio.upt.edu.pe:20.500.12969/1646
Enlace del recurso:http://hdl.handle.net/20.500.12969/1646
Nivel de acceso:acceso abierto
Materia:Higiene alimentaria
Seguridad alimentaria
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