Balance de materia y energia, toxicos y sustancias cancerigenas, procesamiento de nectares y frutas
Descripción del Articulo
En esta trabajo de investigaicon expone la importancia del dominio del balance de materia y de la energia en la transformacion de materia prima en la industria alimentaria, debio a que su conocimiento es fundamental para el control de los procesos, particularmente en el rendimiento final de componen...
| Autor: | |
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| Formato: | tesis de grado |
| Fecha de Publicación: | 2015 |
| Institución: | Universidad Nacional de San Agustín |
| Repositorio: | UNSA-Institucional |
| Lenguaje: | español |
| OAI Identifier: | oai:repositorio.unsa.edu.pe:UNSA/71 |
| Enlace del recurso: | http://repositorio.unsa.edu.pe/handle/UNSA/71 |
| Nivel de acceso: | acceso abierto |
| Materia: | Balance de materia Balance de energia Calculo de descarga libre Perdida de carga en tuberia Accesorios Toxico Sustancias Procesamiento de nectares Procesamiento de frutas https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.02 |
| Sumario: | En esta trabajo de investigaicon expone la importancia del dominio del balance de materia y de la energia en la transformacion de materia prima en la industria alimentaria, debio a que su conocimiento es fundamental para el control de los procesos, particularmente en el rendimiento final de componentes y productos. el trabajo tiene como enfoque en el regimen de sistema estacionario ya que es muy común que en un balance de materia no exista acumulacion. |
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Nota importante:
La información contenida en este registro es de entera responsabilidad de la institución que gestiona el repositorio institucional donde esta contenido este documento o set de datos. El CONCYTEC no se hace responsable por los contenidos (publicaciones y/o datos) accesibles a través del Repositorio Nacional Digital de Ciencia, Tecnología e Innovación de Acceso Abierto (ALICIA).
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